信州そばシリーズ・・・

連日「夏の麺シリーズ」の撮影が続いています

本日は”信州そば”です。

八ヶ岳山麓の地粉で作られた８割そばを使用しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そばつゆは・・たっぷり花がつお（削り節専門店の）使用の５：１：１＋＊・・・

薬味の葱＆わさびを絡ませて・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

茹でたてを・・・是非に



天ざる　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そば定食