地物の山椒で・・・山椒味噌・・・！！

お好みも多々有りますが・・・当店のそばメニューに・・・山椒味噌そば・・が有ります

一茹でした山椒の葉を刻んで、擂り、砂糖＆味噌で・・・香り豊かな「山椒味噌」に仕立て・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ざるそばと組み合わせたり・・・　　　

うなぎの蒲焼の脇に添えたり・・・焼魚にも

ちょっと”ピリッ”っとした風味＆舌触りが・・・楽しんで頂けそうな気がします。