「スッポン料理」・・・！！

　　　　　　　　　　　　

コースで用意して頂きました
スッポンの生血（赤ワインで）

　　　　　　　　　　　　


エンペラをポン酢で・・・
　　　　　　　　　　　　

臓器です
左から・・”胆嚢””心臓””腎臓”

　　　　　　　　　　　　

こちらは説明が難しい部分
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　

・・・調理された状態です。　　

胸肉の山かけ・・オクラ添え
　　　　　　　　　　　　

胸肉のユッケ・・・も
　　　　　　　　　　　　

レバーはオニオンスライスが大盛で嬉しかった
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　

唐揚げも・・　　　　　　

出しの効いたスープ・・・嬉しい
　　　　　　　　　　　　

握りずし・・・　　　　　

〆の雑炊と自家製刻み漬け

　　　　　

大頂戴し、”記憶に残る晩餐会”になりました

次は私が出来る事を・・考える番です