01月07日 麻婆豆腐

01月07日 麻婆豆腐

家族のリクエストです。麻婆豆腐が食べたいのだそうです。材料は夕方近所のスーパーに行って求めました。

今回はレタスが冷蔵庫にあったのでこれを下に敷き載せます。野菜をたくさんいただきましょう。

01月07日 材料

材料はこんな感じです。いつもとちょっと違うのは甜麺醤ではなく普通の味噌を使います。砂糖は少し多め、豆板醤は少なめで甘めにしてあります。

レタスは50℃ほどのお湯につけておいてシャキッとさせてあります。あっ、ネギとにんじん写すの忘れた。

01月07日 調理

豆腐は前もって茹でておきます。材料を炒めてソース・スープで和え火を強めて水溶き片栗粉です。材料の写真のように予めみんな用意しておくと手軽でよいです。失敗も少ないしね。

今日も完食です。きゅうりとワカメの酢の物と一緒にいただきました。世間は七草粥なんだけど家はぜんぜん違う献立でした。

週末は寒気が降りてくるようです。
寒くなるのかなぁ。