05月06日 ポークソテー・ガーリックソース |
豚肉は塩・コショウ・小麦粉を振って少し置きます。フライパンに油をひいてにんにくをパラパラと入れます。火はまだつけないですよ。油にニンニクの香りが移ったら火を点けて豚肉をソテーします。肉が焼けたら取り出して白ワインで延ばしてソースにします。少しとろみをつけています。
これ手軽でなかなかイケます。火加減に注意が必要で火が強いとニンニクが焦げます。
やはり眠たいです。
昼間はあまり良く眠れないなぁ。
昼間はあまり良く眠れないなぁ。
05月06日 ポークソテー・ガーリックソース |