09月10日 なめこは冷凍できる。

09月10日 冷凍のなめことネギ

近所のスーパーではときどきなめこの出物があります。先日は2袋100円＋税だったかな。でもそれほど使いません。味噌汁ぐらいかな。今回は1袋余ってしまいました。

ネットを見てみるとなめこは冷凍できるという記述がいくつかあったので冷凍保存してみました。

09月10日 鍋に入れます。

冷凍はそのまま冷凍庫に入れるだけ。味噌汁に使う時は水から入れるのだそうです。一緒に冷凍ネギも入れちゃいました。

09月10日 なめこの味噌汁

あとは普通に味噌汁を作ります。食べた感想はもともとより味が濃いかもしれません。ぬめぬめもちゃんとあるし風味も飛んでいません。歯ざわりも一緒のよう。今度から余ったら冷凍保存にしようっと。

今日の和光市の最高気温は36.5℃ぐらい。
真夏より夏らしい日でした。