１０月２４日に、仙台市のミスタームシパンへ行きました。でんぷんを使用せず、小麦粉・砂糖・塩の魅力を最大限に引き出した「本物のムシパン」専門店とのこと。
２００５年に一人で開業したお店が、今や全国４８店舗にまで増えたそうです。こぢんまりしたお店ながら、商品種類豊富です。基本的に卵、乳製品、油脂不使用なので、小さな子供やアレルギーのある方も安心ですね。
ミスタームシパン１２０円。究極の食材に、最高の技術を結集して作り上げられる、奇跡の「最高傑作プレーンムシパン」とのこと。モチモチ感と麦の香りがたまりません。
ミスターココア１２０円。甘くなくココアの香りがホンワリ。
ル・ショコラ１６０円。ローストした胡桃とビターチョコのハーモニーを堪能できます。
パンプキン１５０円。噛みしめるほどに自然な甘みを楽しめます。
えだまめチーズ１１０円。ビールにも合うかも。
シナモンアップル１５０円。シナモン、砂糖、レモンで甘く煮詰めたりんごが入ってます。
会員になると半額になる商品もあるようです。店裏に駐車場があります。
７月３１日に、仙台市宮城野区の本竈（ほんかまど）へ行きました。今や全国的に有名なお店ですが、移転してからは初訪問です。
土曜日の正午近くのため既に満席でしたが、駐車場係（ドアマン）が車に呼びに来てくれるので待たされ感はありませんでした。
私は「本気の担々麺」８００円。自家製練ゴマと自家製ラー油がコクと辛味を引き出してます。香り付けにゆず果汁も使用してるとのこと。
自家製ラー油には山椒や八角を効かせてるらしく、奥深い香りが食欲を刺激します。コシのある麺は小麦の味がしてスープと良くからみまいうーでした。スープまで完食しちゃいました。
子供達は全部入り（肉３枚、エビわんたん、味玉、メンマ）醤油味１０５０円。宮城県産えごま豚ゲンコツ、岩手県産鶏ガラ・モミジを弱火でじっくり煮込んだスープに、鰹節・鯖節を加えたスープを加えてるそうです。わんたんのエビがゴロッとしててプリプリです。
ちゃーしゅーごはん３５０円。宮城県産えごま豚をしているそうで、見た目よりアッサリしておりラーメンのお供にぴったりです。
デザートに濃厚あんにん豆腐２００円。ミルクの味わいが濃厚で、器もキンキンに冷やされてます。
接客も素晴らしく、子供達に折り紙をくれたり親切でした。９月に柳生（フレッシュネスバーガー跡地）に仙台南店がオープンするそうです。近くなって嬉しいな～♪
５月２６日に、仙台市の麺匠ぼんてんへ行きました。開店時間（11:30）を５分過ぎてましたが、既に３名の先客がおり、私達が帰る頃には店外まで行列ができてました。
店内はＬ字型カウンター１０席のみで、ＢＧＭはジャズ。掃除の行き届いたバーのような雰囲気です。券売機のお札認識がシビアなので、シワシワ札持参だと苦労するかも。
私は塩ちゃーしゅー麺８８０円。作成過程を見てると、丁寧かつ手際が良くてワクワクしてきます。塩を耳かきみたいな匙で慎重に計ってたのが印象的でした。
東京の人気店「麺や七彩」から取り寄せてるという細ストレート麺は張りがあり、チャーシューはローストビーフみたいなモモ肉系と、トロトロホロホロのバラ肉系の２種類。スープも実にナチュラルで奥深い味わい。美味しくて鼻息が荒くなりました。ラーメンというジャンルを超えた、和の麺料理だと思います。
奥さんは味玉らーめん６８０円。こちらのスープもスッキリなのにコクがあります。麺とチャーシュー、細メンマのコリコリ感、味玉の黄身の粘りが織りなす食感コラボも最高。
ＴＫＧ（たまごかけごはん）２２０円も実に美味。生臭さは微塵も無く、むしろ香しいので葱は入れずに食べました。サラトロ感もたまら～ん！荒い鼻息を出しながらかっこみました。スープとの相性もイイ！
何から何までコダワリと熟慮の跡が感じられ、今後のメニュー追加が本当に楽しみです♪
