岩手（盛岡） 白龍

１１月２８日に、岩手県盛岡市の白龍（ぱいろん）本店へ行きました。盛岡のソウルフード、じゃじゃ麺発祥のお店です。

こちらの初代店主が、満州で味わったジャージャー麺を、日本人に合うようアレンジを繰り返し、「じゃじゃ麺」を完成させたそうです。

カウンターとテーブル合わせて２０席程の小さな店内。通行困難なほどお客さんがぎっしりでした。
有名人のサインが沢山貼ってあります。



じゃじゃ麺（大盛）６５０円
うどんのような独特の麺に、特製肉味噌とキュウリ、ネギがかけてあり、生姜が添えられています。
熱々の麺に、肉味噌等をよく混ぜて食べると実にまいうー。



お好みで酢やラー油、おろしニンニク等を加え、自分好みの味にできます。
じゃじゃ麺を食べ終わった後、生卵（５０円）をお皿に割り入れ、ゆで汁と肉味噌を加えてもうらうと・・・



ちいたんたん（玉子スープ）が完成。シメにぴったりです。



ろうすう麺（中盛）５５０円
じゃじゃ麺の、醤油ラーメンスープ版です。



あっさりしたスープに、にんにくが利いた味付豚肉、生姜がマッチして美味しかったです。



お子さまじゃじゃ麺４５０円（ゆで卵、おもちゃ付き）
ネギと生姜は抜いてもらえるので、幼児でも食べられます。じゃじゃ麺の量は少なめですが、店員さんが何度もおかわりを勧めてくれました。

店員さんの親切な応対も印象的でした。本店の一軒向こうに分店もあります。本店の営業時間は9:00～21:00（LO20:40）、日曜11:30～19:00（LO18:45）です。

岩手（水沢） こがねパン

５月某日、岩手県奥州市水沢区のこがねパンへ行きました。旧水沢市民のソウルフード的なパン屋さんとの噂を聞き訪問。



昭和２３年創業で、店舗は工場併設。学校給食や購買にパンを提供している模様。
安くて美味しいパンは常時５０種類以上、洋菓子は２０種類以上あるそうです。
この日は１６時頃に訪問したため、ほぼ完売状態でした。



生クリームサンド１１０円。
ふわふわスポンジケーキに生クリームをサンドしています。
イチゴスペシャルを一回り小さくしたくらいの大きさ。



スポンジケーキは口どけが良く、生クリームもなめらかでまいうーでした。
食パンも、ふかふかで美味しかったです。次回はゼヒ早い時間に訪問し、揚げパンや惣菜パンを食べてみたいです。営業時間は9:00～19:00、金曜定休です。

岩手（北上） トロイカ

５月４日に、岩手県北上市のトロイカへ行きました。１年ぶりの訪問。



昭和４８年創業の老舗ロシア料理店。
日本人の味覚に合わせた、家庭的かつ本格的なロシア料理が味わえます。
祝日の１１時頃に訪問したところ、待ち時間無しで着席できました。



ロシア風ロールキャベツ１０３０円。
ロールキャベツは、実はロシア料理なのだそうです。
スメタナ（ロシア風サワークリーム）ソース、自家製モッツアレラチーズ、ゴーダチーズでグラタン風に仕上げており、熱々とろとろで実にまいうー。



ペルメニ７２０円。ロシア風水餃子で、レモンバターソースでいただきます。
厚めでもちもちとした皮を齧ると、美味しい肉汁がじゅわっと出てきます。



シャシリック２５３０円。極上フィレ肉と野菜の串焼き。
ふっくらと柔らかなフィレ肉は、一口噛むと肉汁が口の中いっぱいに広がります。



きのこのつぼ焼き８７５円と、魚介類のつぼ焼き１０１０円。



スープの入ったカップを、パン生地で覆い焼き上げています。
具材の旨味が凝縮されたスープに、パン生地を浸しながら食べると一層美味。



ボルシチ１３４０円。牛肉と野菜をたっぷり煮込み、サワークリームを添えています。
さらりとした口当たりなのに、野菜と牛肉の旨味が濃厚で実にまいうー。



ピラフ７５５円。鶏肉、玉葱、ピーマン等入りで、サフランの色と香りで仕上げています。酢キャベツ付き。



甘酸っぱい酢キャベツは、箸休めにぴったり。単品の酢キャベツ４１０円もあります。



チーズピロシキ３６０円。揚げたて熱々で、自家製チーズがたっぷり。



ピロシキ３６０円。挽肉、野菜、卵がたっぷり入っています。



野菜ピロシキ３６０円。じゃがいも、玉葱、人参等が入っており、ほくほくの食感が楽しめます。



チーズケーキ４８６円。今や全国的に有名なチーズケーキです。
自家製チーズを使用しており、甘みと酸味のバランスが絶妙。濃厚クリーミーな味わいで極まいうー。



チーズアイス自家製はちみつ添え４１０円。
チーズケーキのクリーミーな部分を、そのままアイスにしたような乙な味わい。



レアチーズケーキ４１０円。自家製チーズ使用で、とろりとした口当たり。



ロシアティー４５５円。濃い紅茶に苺ジャムがマッチして、ホッとする味わい。



焼きプリン３６０円は、お子様に好評でした。ケーキ類や焼菓子のほか、ロールキャベツ、ペルメニ、ボルシチのお持ち帰り用冷凍品もありました。

営業時間は11:00～20:00（LO）、水曜定休（祝日の場合は翌日）です。

過去記事１ ２ ３ ４

岩手（北上）のトロイカ

４月２６日に、岩手県北上市のトロイカへ行きました。１７ヶ月ぶりの訪問。

昭和４８年創業の人気ロシア料理店。土曜日の正午少し前に入店したところ、待ち時間無しで着席できました。

ボルシチ１３４０円。牛肉と野菜をたっぷり煮込み、サワークリームを添えています。さらりとした口当たりなのに重層的な味わいでまいうー。

きのこのつぼ焼き８７５円。鶏肉ときのこたっぷりのホワイトソースを、パン生地で覆い焼き上げています。塩分控えめであっさり熱々美味。

ペルメニ７２０円。ロシア風ぎょうざで、レモンバターでいただきます。皮が厚めでムチムチ美味。持ち帰り用（冷凍）も１６個入り１２４０円で販売しています。

シャシリック２５３０円。極上牛フィレ肉と野菜の串焼き。牛フィレは柔らかく、極上の肉汁がじゅわっと口中に広がります。

酢キャベツ４１０円。甘酸っぱくて箸休めにぴったり。

ビーフストロガノフ２５３０円。極上牛フィレ肉のジュリエンヌ（千切り）ソテーを、芳醇なクリームで仕上げたリッチな一皿。サフランライスと温野菜が添えられています。

ピラフ７５５円。鶏肉、玉葱、ピーマン入りで、サフランの色と香りで仕上げています。酢キャベツ付き。

丸パン（１個７２円）は、訪問数日前に電話予約しました。さっくりふかふか自家製で、各料理のソースを付けながら食べると実に美味。

ロシア風チキンクリーム煮１０３０円。柔らかい若鶏を、酸味のあるクリームで仕上げています。丸パンにとても合います。

チーズピロシキ３６０円。自家製チーズがとろとろに溶けて熱々美味。

りんごピロシキ３６０円。柔らかく煮たりんごが入っています。

チーズケーキ４８６円。自社製チーズを使用しており、なめらかな口当たり。軽い酸味と濃厚な味わいが楽しめて実にまいうー。

レアチーズケーキ４１０円。こちらも自家製チーズ使用で、とろりとした口当たり。レモンの酸味と甘さのバランスが良く美味。

焼きプリン３７０円。お子様に好評でした。ケーキやプリン、パンもテイクアウト可能です。

土日祝以外は予約可。営業時間には11:00～21:00（LO20:00）、水曜（祝日の場合は翌日）定休です。

過去記事① ② ③

岩手（江刺）の八重吉煎餅店

１１月２３日に、岩手県奥州市江刺区の八重吉煎餅店へ行きました。以前、こちらの煎餅をお土産にいただき、とても美味しかったので訪問してみました。

観光スポット江刺蔵町の近くにあり、大正時代に建てられた土蔵を店舗にしています。「亀の子せんべい」が看板商品。

紙の覆いの向こうで、店主が炭火で一枚一枚手焼きしています。

亀の子せんべいは５種類。１５時頃に訪問したら、５種類のうち３種類は売り切れでした。

「夢のあと」という久助（製造工程で割れたり欠けたりしたものを集めて、正規品よりも安い価格で販売される割れ菓子）も販売しています。

亀の子せんべい９５円。生地を炭火で焼き上げ、熱いうちにつまんで亀の甲羅の形にし、砂糖で味付けした黒ごまを塗り、炭火の上で約半日乾かして完成するそうです。黒ごまの優しい甘さと香ばしさ、後から来る炭の香りが調和して実にまいうー。

夢のあと１３０円。色々な種類の煎餅が１００ｇも入っていてお得ですね。

営業時間は9:00～19:00、無休（元旦は休み）です。

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