まふぱぱの食べ歩き感想など

宮城を中心に食べ歩きの感想等を掲載しています

宮城(仙台)の波奈

2012-01-08 21:47:22 | 仙台市青葉区

12月23日に、仙台市青葉区の波奈 定禅寺通店へ行きました。千葉に本店のある和食店で、仙台市内に4店舗あります。

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定禅寺通店は勾当台公園近くの地下にあります。店内は、木の質感を活かした高級感のある落ち着いた雰囲気。この日は親戚の祝席に招かれ訪問しました。

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前菜三種盛り。生ハムモッツァレラチーズサラダ、明太豆腐ネギラー油、あん肝めかぶ酢という構成。明太豆腐ネギラー油が美味しかったので、自宅で真似してみたいと思います。

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雲丹の清汁(すましじる)。雲丹の香りと風味が汁に溶け込んでて実にまいうー。

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刺身三点盛り(まぐろ、ぶり、いか)。鮮度が良くぷりぷり美味。

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鰆ガーリックバター焼きと、ローストビーフ米茄子炙り。淡泊なさわらを、ガーリックバターで香ばしく焼き上げてます。

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旬菜炊き合わせ すっぽんスープ仕立て。炊き合わせとは、それぞれの持ち味を生かした方法で別々に薄味で煮て、一つの器に盛り合わせた料理を指すそうです。

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ズワイガニと薬膳野菜天麩羅と、活〆鱧松茸真丈茶碗蒸。カニの天ぷらは、とろりとした甘さが口の中に広がります。茶碗蒸しも上品な味わい。

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握り三貫(中トロ、白身、サーモン)。ぎばさの味噌汁も付きました。

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最後にパンナコッタ風のデザートも出ました。甘さ控えめで、マンゴーソースとマッチして美味しかったです。

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お子様膳には、うどんやジュース、アイスも付いてます。掘りごたつ式の個室なので、小さな子供連れやお年寄りも安心。上品な雰囲気の中、美味しい和食を満喫できました。ごちそうさまでした~♪

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