今年も梅ジュースとラッキョウを漬けました。
梅は一昨年までは梅酒にしていたのですが、それでは娘コメガネが飲めないので、去年から梅ジュースに変更しました。ジュースならアルコールでも割れますし。
梅は洗ってヘタを取り、一晩冷凍庫に寝かせて、氷砂糖と交互に壜に入れました。ラッキョウは洗って皮をむいて、専用の液につけました。
梅ラッキョウとも、一日に数回壜を振って実がまんべんなく浸かるようにしました。
一週間後。
壜を置いている場所は、普段は猫たちの憩いスペースです。
移動したくない柏ちゃん。ちょっと梟っぽい。
