ヴィッセル神戸版 「ケンミン焼きヴィーフン」 豆豉炒め

この日もバイト先の カイノクチ で、美味しいものを試食っ！

じゃじゃーん！
大将が作った麻婆豆腐 on the お粥さん。

うま〜い！
まぢうま〜い！

いや、大将の料理は全部美味しいんだけど、中華がまた絶品なのです。
以前、神戸で大人気の中華屋さん「海月食堂」の料理長をやってたこともあって、中華食材にちょー詳しい。

「自分で作れると辛さも調節できるからいいですよね〜。でも私が作ると、なんかチガウんです」っていうと、こんなのも一粒、試食させてもらいました。

豆豉（とうち）！
超濃厚な味噌の塊、っていう味。

「豆豉を細かく刻んで、油で炒めて香りをつけたあと、炒め物をするとエエよ」って、大将がお店のを少し分けてくれましたー♪

後々知ったのだけど、通常売られているのは乾燥されてるモノ？
大将から頂いたのは柔らかい豆豉。
この日の献立はちょうど野菜を炒めようと思ってたから、さっそく使ってみる！

というのも、この前、ヴィッセル神戸の試合観戦 に行った時に、キッズイベントの賞品で ケンミン焼きビーフン をGETしまして。


パッケージもヴィッセル神戸ヴァージョン。

って、はっっ！！！！
写真見て、今、気づいた！
「焼きビーフン」じゃなくて「焼きヴィーフン」になってる！
“ヴィッセル神戸” だけに！
（気づくの遅い？（笑））


ずっと前から「ケンミンの焼きビーフン」の存在は知ってたんだけど、そういえば食べたことは無い。
すでに味がついてる焼きビーフン、ってことなのかな。

メーカーのケンミン食品の本社が神戸にあるっていうのも、ヴィッセル神戸のスポンサーだから、ってことでつい最近知ったばかり。
こうやってパッケージなんかもオリジナル化してるのね〜。

で、初めて作るから「これ1つだとメンズ2人分には足りないだろう」と思って、もう1つ、普通にスーパーで購入。
別に野菜は炒めなくても簡単5分でできちゃうらしいのだけど、色々レシピを見て、私は事前に大量の野菜を炒めてから後で絡ませる方法で。

ここで豆豉活躍！
いい香り〜
いい感じ〜

だがしかーし・・・


とんでもない量になってしまったではないかー！！（笑）

ま、私が炒める野菜は、いつも多すぎるというハナシもあるんだけどネ。
息子のこの一皿で、3分の1。
しかも息子、全部食べきれませんでした〜。

相方がそーとー頑張って「ゲフッ」と言いながら完食してくれたから、まぁ、美味しかったのかな？

いろいろアレンジ方法もあるみたいだから、またいろいろ遊んでみよう♪
次は1袋で （笑）。