念願の再会Ⅱ @ 日乃丸酒場 うのすけ（四谷三丁目）

相方の一泊出張に合わせて、
今回の東京弾丸ツアー は日帰りではなく一泊。

そう、一泊です、一泊。（3回も言いましたよ？）

どういうことかというと。






夜のお店で飲むのだー！！

普段は2歳児のムスコを20時に寝かしつけてるので、
神戸の地元でも夜のお店で飲むことなんて滅多にない。

そんな貴重な一晩・・・どこにしようか。

行きたい馴染みのお店はいっぱいある。
独立したばかりで頑張ってる方にも会いたい。
新しくできて行ってみたいお店もある。

でも…

『ムスコと一緒』というワンポイントが決め手で、
あんまし迷うことなく決めたかも。


それは、日乃丸酒場 うのすけ さん 。

というのも、うのすけさんにムスコを会わせたくて。

ムスコがデキる前から通ってたけど、
妊娠中も、そして生まれた後も子連れで何度もお世話になってきた。
最後に来たのは、神戸に引っ越しする直前。

そんなわけで、ここでもほぼ2年ぶりの・・・念願の再会！！

2年前は歩けず喋れずなムスコも、
もう立って走っていっちょまえに喋ったりして！


到着早々、うのすけさんに遊んでもらって「キャッハー！！」（笑）



会長にもご挨拶～。（べし！って床に投げつけたりしてゴメンなさい（汗））


そんな興奮してるムスコは置いといて。

はぁ・・・やっぱりいいなぁ、この空間。。。（と、ひとり寛ぐ飲兵衛母）

神戸に引っ越してから…　「まだ2年？」「もう2年…？」
でもずっとずっと来たかった。
「またいつかお店に行きたいなぁ…」って思ってた念願の空間。


開店時間の17時に来たので、しばしうのすけさんを独り占め♪


ベアードビール を飲むのも久しぶりだなぁ～。

iHop Drip IPA …って三越伊勢丹限定？！でも美味しい～。


そうこうしていると、1人目の友達が来ました～♪

関東で同じく “子連れ飲兵衛ママ”（笑） をやってる友達の娘ちゃんは
ムスコより1歳年下。
なのに、全く “お兄ちゃん” ができなくて、2人して物の取り合い。
ってか、ムスコよ…なんかすっごいガンたれてない？ンモーーー（汗）


2人目の友達もきっちり時間通りに合流！！


思い返せば、この友達とうのすけさんは、
「らすとらあだ」で 生まれて初めての子連れ外飲み に付き合ってくれたっけ。

その時の写真…ムスコもこんなに小さかったなぁ～。
（↑生後5ヶ月から連れ回してたワタシ（笑））



ビールの後はさっそく日本酒！
千代の亀　夏生純吟

愛媛のお酒だ～♪　最初はさっぱり飲める感じで。夏らしい。


さてさて。
うのすけさんといえば、最初は3品のちょびちょびお通しがいつもステキ！

この日の1つ目は、ちっちゃい生のカブ 。素材直球！

練馬の農家さんから、間引いたカブを仕入れてきたんだそう。
生だからこそ、みずみずしさが美味しい～！
下に敷いている もろみ味噌  をちょっとつけるだけでこれまたうまいし、
葉っぱもうまい。


そして わらびのお浸し に たらの芽の肉出汁炊き 。

山菜も今がちょうど良い時期だもんなぁ～～！


今回は事前に行けることを伝えた時に、
うのすけさんが「なに食べたい？」と聞いてくれまして。

そんなん、うのすけさんが出してくれるのなら何でもOKです！
…って言おうと思ったけど。。。

自分自身、いつも相方に「今日の夕飯なにがいい？」って聞いて
「何でもいい」って帰ってくるのが一番困る！っていうのを思い出して（笑）


「魚！」
「お店でしか食べられないような魚が食べたいっす！」


そんなリクエストに応えて出してくれたのが、この刺し盛り～！すてき～～！！

これ、ただの盛り合わせではありません。
醤油なしで美味しく食べられるように工夫してくれてるんです！

しかも！一切れ一切れ、違う味付け！すっごーい！

右にある 真子鰈の縁側 は、
京都の昆布屋の塩昆布包み ・ 南部の梅農家の梅干果肉包み

左下の 平政 は、
大島の天日干塩 ・ 自家製の葉にんにく入り醤油麹 ・ 塗り白たまり

その上の 鰆 は、
サバ三年熟成の魚醤 ・ 自家製の薬味醤油麹

うるいの葉の上に乗せたものは、
平政とうるいのなめろう仕立て 善光寺味噌叩き

★えーと、スンマセン、
覚えきれなかったので、後日うのすけさんにカンペもらいました…（笑）

白たまりって初めて！美味しい～！
それに、うのすけさん自家製の醤油麹がほんっとに旨いんです。

カウンターを見ても、
魚醤などなどの調味料は「こんなにたくさんの種類を使いこなしてるんですか！」
っていうくらいズラ～～り。



美味しい美味しいと食べていても、ムスコと友達の娘ちゃんがあっちこっち、
しまいにはカウンター内の奥へずんずん進んでしまうので、
しばし怪獣2人を両腕に抱っこしながら外を眺める。

ムスコのことを思うと娘ちゃんが軽くて、ヒョイっ♪ って感じ。
あーたも、こんなに軽い時期があったのよね～～～。


と遊んでいると、いつの間にか2品が出されておりました。

練馬の野菜 ルッコラ 。

すんごいしっかり葉っぱが張ってて、これもすっごいみずみずしい～！
実家のじーちゃんの畑でもルッコラを育ててるけど、
こんな大きくならないもんなぁ～。

小鉢は
ちっちゃいスルメイカ・極太アスパラ・生ブラウンマッシュッルームのマリネ

アスパラがまた旨～～～い！
生のブラウンマッシュルームは岡山産。

スルメイカはあらかじめポッシェ（沸騰しないお湯でちょび茹で）＆マリネしておいたんだそう。
マリネの材料は
広島は瀬戸田レモンの果汁、 瀬戸内の塩「瀬讃の塩」、小豆島のオリーブオイル。

シンプルな味。
だからこそ使っている素材の良さが引き立つんだなぁ～。


日本酒も、もうこの日はどんどん飲んじゃおう！
かーちゃんにも無礼講させてくれ！！
（↑ いつも無礼講じゃん、というツッコミは無しネ♪）

稲里辛口



その流れで、次も 稲里 純米 日本晴

杜氏さんや蔵元さんについても熱く語ってくれるうのすけさん。
「酒は人ありき」は蔵元さんが執筆した書。

蔵元さんだけじゃないっす、飲み手の自分にとっても「酒は人ありき」。

ついこの前、まったく同じことを思って
「私にとって日本酒のあり方って、人が有りき、なんだなぁ！」
って書いたばかりだから、
なんだかじ～んとしちゃう(>_<)。


うのすけさんでは年に1回、蔵元を呼んで会をやってる
吉乃友 も 純米しぼりたて をいただきました♪



ちなみに、並べられているカードは、
この日、偶然一緒になったお客さんが、
“ここに集ったみんなとの一期一会の意味” を占ってくれてる真っ最中。


そのお客さんと一緒に来た息子くんが、これまた！
我々にとっての 救世主！！

親に付き合わされてるムスコたちもそろそろ限界かな～？って思ってたら、
たった11歳のお客さんの息子くんが一緒に遊んでくれていると、
なんと彼に柔順なことか・・・！！すっごい楽しそう！


おかげで、飲兵衛な親の我々、
この後も、のんびりまったり楽しく飲むことができました(>_<)。
ほんっとに、獅子丸くん、ありがとう（涙）。


こんな新しい出会いもあり、
旧友とゆっくり話ができて、
うのすけさんで楽しく過ごせて、

気づけば・・・

22時！！うっそ～ん！


でも…
17時から5時間も居たけれど…

あっという間。

楽しい時間を過ごしている時はいつも
『このひと時が永遠に続けばいいのに』って思う。

でも、永遠に続かないからこそ…

こういう貴重な時間でしか会えないからこそ…

ものすっごい充実した時間になるんだなぁ。。。


うのすけさん、私なんかのために仕入れを頑張ってくれて、
そして楽しませてくれて、本当にありがとうございました！

付き合ってくれた友達もありがとう！
偶然一緒になったお客さん、獅子丸くんもありがとう！

なんかもー、全てに「ありがとう！」って言いたい、
本当に幸せな一晩でした。。。


うぅ…思い出すと泣けてくるよう。。。


[ 日乃丸酒場 うのすけ ]
東京都新宿区舟町3-6
定休日：日曜
17:00～
土・祝は昼酒もやってます♪
※営業時間の最新情報はblogもしくはtwitterのunosuke72th をドウゾ

[ 以前行った日記 ]
・神戸に引っ越す直前に 2014/8/26
・吉乃友 いっぱい 2014/7/1
・Dr.Kとばったり 2014/5/15
・出産後、初の昼ダラ 2014/4/8
・出産前のラスト 2013/7/28
・富山 吉乃川 2013/7/11
・日本のクラフトビア 2013/5/16
・"噴き出します"　2013/2/13
・ちびちび攻めも最高 2013/1/29
・昼もガンガン 2013/1/17
・初訪問にして大感激！ 2012/12/19