TILAPIA（ティラピア） を 食す

先日さばいた ティラピア（TILAPIA）　を食べてみる。


まずは、そのものの味を確認するために、塩焼き。
ちょびっと部位で、ちょっと贅沢に、日本から持ってきた　羅臼昆布塩　を使ってしまった。。





初めてのティラピアの味やいかに！！


・・・。

・・・。


想像通り以上に“普通すぎる鯛”っぽい感じの味。。

以上！




という感じで、さほどの感動もなく（汗）。

羅臼産昆布がちょっと勿体無い気分・・・。

鯛よりは、脂が乗ってるのかな。
でも、やっぱり買ったスーパーが 「安さ一番♪Hマート♪」（そんな歌はないけど） だからなのか、
少し・・・いや、けっこう・・・泥臭さが気になる。


高級オーガニックスーパー「ホールフーズ」で、
２倍のお値段で売ってたコイツの半身は、美味しいのかもしれない・・・。


残り３切れ。
お次は マリネード 。

塩コショウしてジップロックに入れて、そこに好みのイタリアンドッレッシングを投入。
（これぞマリネードの手抜き？！）

レモンもギューーっと搾って、そして、シェイクシェイク。


そのまま30分くらい放置でマリネードできるらしいけど、すっかり忘れてて1時間以上経ってしまってた（汗）。




うん。コレはいけるかも。

・・・と、一瞬思ったのだけど、やっぱり泥臭さが、ちょびっと気になるなぁ。

ううーーむ。
私の腕がへたくそで、血合いなんかの臭う部分が残ってしまっていたことも、敗因の一つにあげられそうだ。

まだまだまだまだ要研究！！


泥臭さ消しに、今度は生姜を使って和風に煮込んでみるかなぁ～。
何かよさ気な調理方法を大募集デス！！
・・・って言っても、あと２切れ（冷凍中）ですが（汗）。


ところで。
こんなこともあろうかと考えていた泥臭さ対策が、大助かり。



TERRET SAUVIGNON？！。
て・・・テレット？タレット？
でもソーヴィニヨンってことはブドウの品種だよね・・・？！初めて聞く・・・。


ところがところが。

これが美味しいのだ！

美味しいだけじゃなくて、ティラピアと一緒に飲んでると、臭みが気にならなくなってしまう。
不思議～。

ちなみに、これで　７ドル！！

例の高級オーガニックスーパー「ホールフーズ」で購入したものだから、
得体の知れないワインなんかではないハズ。


いやー、ホントに安くても美味しいワインがあることにビックリだ～。


でも、安くても「Ｈマート」でティラピアは・・・もう買うことはないかもしれない。。。
（そして、他のお魚チャレーンジ）