女同士とはいえ、
外で一緒に飲む時はいつも「オヤジ3人組」と化す、気の置けない飲兵衛友達、
その1人が「うちで飲もうよ!」と、ホームパーティ に呼んでくれることに♪
しかも、旦那サマはNFL大好き!ってんで、
相方も打ち解けてくれてる数少ない友達夫婦なのだ。
残念なことに、この日は相方は都合がつかなくなっちゃったけど、
それでもみんな、快く迎えてくれる(>_<)。
旦那サンと会うのは、去年 スーパーボウル予想やった時以来 ですねーーー♪
お互い、外れたけど(笑)。
最近引っ越ししたばかりということなのだけど、
その窓からの眺めがまたスゴ~~~い!! かーーっこいーーー!!
天気もよくって、とっても気持ちイイお昼から、
最初は COEDOビール でかんぱーい!
いつも美味しいビールを用意してくれてありがとう♪
この鶏肉、なんだかビールが進んじゃう。カリッカリの衣の味わいが食欲そそるのだ。
で、友達にレシピを聞いてみたら、
「え?!ケンタッキーフライドチキンのパウダー…?!?!」
じゃなくて。
聞き間違えちゃうような名前なのだけど、
ケンタッキーのあの味を勝手に?!再現したという、
ケンタミックスパウダー というシロモノなんだそう。
WEBサイトを見たのは後日だけど、なんか面白いサイトだな~~~(笑)!
ちなみに。
ホストの友達が事前に「ガンガン、クミン効かすよーー!!」と宣言していた通り、
この日のメインはスパイスたっぷり トルコ料理!!
トマトと茄子のサラダ 、アボカドディップ 、フムス それぞれ単独でつまんでも良いし、
トルティヤチップス につけてつまんでも良いお酒のアテ。
いつも一緒に外で飲む時は日本酒が多いけど、
ホームパーティの時はワインの方が得意な友達宅、
この日も面白いワインを出してくれる。
勝沼のワイナリー 四恩醸造 の クレマチス 橙 。
ほんの~り濁ってて、シュワっと発泡もしてて、これはまさに…
白ともロゼとも違う "橙" な色。
一口飲んでみると…
4人ともに思い思いの表情で、思わず顔を見合わせちゃった(笑)!
「なんだろ、これ!ワインじゃないみたい?!おもしろ~い!」と。
とってもキレがあって、ミネラル感もあって、ワインって感じがしなくて、
自分は色から想像する味わいと全然違ってびっくりしちゃった。
なんて言ったら良いんだろう…とっても自由奔放な気取らない感じ…?!
でも、温度がこなれてくると旨味が増して来て、
何より、最初の上澄みよりも、
やっぱり最後の方の "濁り成分たっぷり" の方が、うま~~~い♪
そして、赤ワインを飲み出した頃に…
きたーー!! ラムだーーーー☆!!
ミンチを使った、シシカバブのアレンジヴァージョン…って感じかなぁ。
ラムの香りはもちろん、クミンのスパイシーな香りも相まって、タマリマセンっっ!
食べ方も、もちろんトルコ風。
ここで、最初のアペタイザーたちが再び大活躍。
アボカド、フムス、サラダに加え、
プレーンヨーグルト と しゃきしゃき生レタス も登場。
友達曰く。
「バラで肉に添えるより、ぜーんぶ、グチャグチャに混ぜちゃった方が美味しいよ!
ラム肉も、上品に切ったりしないで、グチャグチャに付けて食べてね♪」
なるほどコレが旨い!
ラムだけでも美味しいはずだけど、このグチャグチャってのがポイントだな~~。
サラダの酸味も、ヨーグルトの酸味も、クミン風味たっぷりのラムに合うし、
シャキシャキ歯ごたえのレタスがまたアクセント。
でも、何だか友達は首を傾げている…
なにか納得いかない様子?
しばらくして、中座してキッチンへ行ってしまったので、3人でお喋りしていると…
"ぷわ~~~~ん" と…なんだなんだ?!
なんだか、羊さんのさらにキョーレツな良いかほりが漂ってくるではないか。
で。まだ最初のラム肉が残っているのに。
また出てきたぞーー☆!!
こ、、、これは!!!
一口食べてみれば、最初のと違うのは瞭然!
まさに "オトナの羊な味"、マトンだ。
「ごめんねー…これ(マトン)は、冷凍してたのなんだ。
今日は、探したんだけど仔羊の肉しかなくて、とりあえず作ったんだけど…
やっぱり納得いかなくて、マトン出してみちゃった。」
とな。
いやいやいやいや、すごいよ!こんなのが冷凍で常備してあるなんて!
(ん?「常備」とまでは、言ってはいない?(笑))
もちろん仔羊だってラムはラム、とっても美味しいけど、
最後に一切れだけでも、このマトン登場!で、すっかりテンションの上がるテーブル♪
そして、そんなテンションに合わせて、赤ワインもまたスゴイものが登場。
AZELIA Barolo 2004 。
このワインを出す様子を、旦那サンが "わくわく♪" しながら見ている。
「だってこういう時しか、美味しいワイン、出してくれないからさ~」というソコは、
旦那サンは手出しのできないらしいワインセラー(笑)。
そいえば、前回もとっておきのバローロを出してくれたし…(下の写真)
ほんっとに、いつも「おもてなし」心、めいっぱーーーい!!で、
美味しいものを惜しげも無く出してくれる…何度言っても足りないかもしれないけど…
いつもいつも、本当にありがとう!!
"美味しい食材だから" とか "高いワインを出してくれるから"…とか、
そんなんじゃなくて、
こんなに心の籠ったおもてなしをしてくれる友達が持てて、
幸せだなぁ…ってつくづく思う(>_<)。
そして、ホストの友達だけじゃなく、もう1人の友達にも…
みんなへの温かい気持ちの籠ったメッセージ…ありがとう!!
こんな友達たちと一緒に居られる "今" があって本当にありがたい。
でも、これから何年後も、何十年後も、こうして一緒に空を見られるといいな。。。
(屋上からの眺めも、さいこーー!!! 管理人さんにナイショで "飲み" ながら(笑)。)
奥さまはラム苦手なのですね~。
うちも同じくなので、家で食べられない辛さわかります。。。
さんまの塩焼きとか、サバ、その他一夜干しを焼くのもイヤ~な顔されるし(涙)。
いつも楽しみなホームパーティなのですよ~。
一軒家でマトンやると臭いが広まって大変でしょか?!(笑)
こういうときは、
密室が保てるマンション部屋ってのがいいですかね~~。
ラムよりマトンのほうが断然好きですが、家屋が、、、。(笑
いい友、いい時間、いい空間いいですね。
「おおーー!!違う!羊くさい!旨い!」
って感動でしたよ~~~。
もちろん、子羊の方だって十分に美味しいのですが。
マトンを食べちゃうと、
友達が「どーしても納得できなくて」というのも分かる気
がします♪
相方がいなかったからNFL話はないかなー?と思ってたけど、
やっぱりネタで盛り上がりました(笑)。
ほんっと、楽しい友達とこうして飲むのって、
外でも家の中でも、楽しいものですね!
"フライングメンバー" とだって♪
マトンですかぁ。
最近は何処もラム(子羊)ばっかり。
でも、羊好きにはたまらないよねぇ!
この料理にはmustだったんだろうね!
美味しいワインに美味しい料理、そして楽しい仲間、最高だね!
北海道生活はきつそうですね(笑)。