１１月1日 「 生野菜って本当に体に良いの？ 」

 

　　「朝食のテーブルの上には」

　　　さぁて、今朝はどのドレッシングにしようかな！

 

私はどちらかと言うと野菜はあまり好きではない。子供の頃から好き嫌いは無かった方だが、

食が細くなった最近ではサラダの生野菜を前にすると辛い。

牛や羊じゃあるまいし、草の類はそうは食べられるもんじゃない。

私は虎だから肉食系なのかも。それでも身体のために食べなさいと言われて、毎朝の食卓には

かなりの量の生野菜が出てくる。

 

そこで私は考えた。

様々なドレッシングを用意しておいて、その日の感じで使い分けることである。

フレンチ、イタリアン、純和風、ゴマドレ、玉ねぎ入り、ニンニク入り，紫蘇入りおろし大根入り

とかオリーブだとか、ノンオイルありと様々なのを取り揃えた。

それをその日の感じで使い分けることである。そうすると野菜好きと迄はいかないが、克服できるのである。

８６歳まで生きられたのは本当に、この葉っぱのお陰なのかなぁ…。