ナスのオイスター焼きそばとタラのトマトソース

息子が昔ナスが入ったオイスターソースで味付けた焼そばがおいしかった、と言うので、懐かしくなってウン十年ぶりでしてみました。
詳しいことは忘れてしまったんだけど、こんな感じ？



・ナスのオイスター焼きそば
　　　中華そば　１６８円
　　　豚肉（ニンニク、ショウユ、酒）　２３０円
　　　ナス　１８０円
　　　ネギ
　　　オイスターソース、ショウユ、酒、中華スープの素

旦那さまの評価はひつこい
オイスターソースが多すぎたのと、ナスや焼きそばを炒めるのに油をけっこう使ったからかな？
次回は、ナスは事前にチンしてある程度火を通して、オイスターソースを控えめにしましょう～
私は、おいしかった
やっぱり肥満になるようにできてるんだわね


お昼から、思いついて食パンを作り始めました。
食パンが少なくなってるけど、特売の日まではまだまだ。
しかしーーーーー
小麦粉からいうと安く付くけど、オーブンを使って、結果的にどうなんだろう・・・と思いつつ、でもおいしさとパンの香りとで断然勝利よ



食パンは２回目かな？
上出来
前回は第２発酵を時間通りでやってしまったの。
今回は時間より、発酵具合を見てしました。
袋に入れた後でも、今も香りが。
しあわせ～～～



今日の夕食です。



・タラのトマトソース
　　　タラ　４７６円
　　　トマトソース
　　　バジル（自家製）
　　　ベビーリーフ　５０円
　　　ルッコラ（自家製）
　　　ニンジン（バター、砂糖、ブイヨンの素）
　　　オクラ
　　　塩、コショウ、酒、小麦粉

・大根のたいたん
　　　大根
　　　アゲ
　　　ショウユ、砂糖、酒、だし汁

・味噌汁
　　　ワカメ
　　　ネギ

トマトソースは一昨日のお昼用のです。
彼はその日お弁当をもらったので、食べずに残ってたのを利用しました。
母の家にもこちらにもルッコラがあり、バジルと共に摘んだ後指先をクンクンして、にま～としてます（笑）