自由人なのか単なるわがままか？

最近のお気に入りの一つが「世界の日本人妻は見た」。
面白い。
バリなどは、お国柄って思うけど、意外にフランスやイタリアの男性が、
封建的でお子ちゃまやなぁと思う。
番組の作り方なのかもしれないけど。

アジの酢味噌和え

今朝のNHKのあさイチをいただき。
みょうがをいっぱいもらっていたのだ。
アジは→鶏肉 に変更。
酢は大分名産カボスです。
みょうが思いっきり食べたのでボケる？かな。

（二人分）


＜ごま酢＞
・白ごま・・・大さじ２
・みそ、砂糖・・・各大さじ２分の１
・梅肉・・・小さじ２分の１
・米酢・・・小さじ１
・しょうゆ・・・大さじ１
・しょうが汁・・・小さじ２分の１

・あじ（刺身用）・・・２匹
・しょうゆ・・・少々

・みょうが・・・３コ
・きゅうり・・・１本
・塩・・・少々

・白ごま・・・大さじ１

下準備
1.白ごま（大さじ３）は煎って粗めにすり、大さじ１を取り分けておく。
※市販のすりごまでもよい。
2.みょうがは縦に２つに切ってから細切りにし、きゅうりは長さ３センチの細切りにして、塩（少々）でもみ、サッと水洗いして、水けを拭き取る。
3.あじは３枚におろし、腹骨と中骨を取り除く。半身を縦に半分に切り、長さ３センチに切る。

作り方
1.あじにしょうゆ（少々）を入れてもむ。
※生臭みを押さえ、料理を水っぽくなく仕上げるため。
2.すったごま（大さじ２）に、砂糖・みそ・しょうゆ（大さじ１）・しょうが汁・米酢・梅肉を入れて混ぜる。
3.（２）に（１）のあじ入れてあえる。
4.きゅうりとみょうがを入れてあえる。
5.器に盛り、取り分けておいたすりごま（大さじ１）をかける