カッテージチーズ

牛乳にお酢を入れるとどうなるか

牛乳のたんぱく質が凝固して

固形物が出来上がります

そうチーズです

先日

ここ高知県須崎にある

飲食店さんに行きました

ここはお料理がとても美味しいのですが

女将さんにちょっとつまむものを

頼むと出てきたのがこちら

牛乳とお酢で凝固させて作った

わさび入りチーズ！

グーです

そのままでも

さっぱり美味しいですし

野菜やクラッカーに付けてもグー

わさびのツンがこれまた良い

これならご家庭でも

すぐ出来ますよね

いろいろアレンジしても面白い

作り方はこちら