４歳と２歳の娘を含む
私たち４人家族揃っての好物は
たくさんあるのですが
その中のひとつが「魚のアラ」
昨晩奥様が結婚式の為不在でしたので
私が夕食を作ったのですが
久しぶりにやりますか！という事で
鯛のアラを購入しました
いつもショウガを少し入れるのですが
今回は土佐の酒蔵「酔鯨酒造」さんの
リキュール「ジンジャーショック」を使用
高知県産のショウガを使ったこのお酒
日本酒・焼酎・黒糖などで作っており
スパイシーで滋味に溢れ
初めて飲んだ時は薬用酒かと(笑)
そしてお醤油は私どもマルキョーの商品
今回は濃口醤油「小桜」をチョイスしたのですが
「ジンジャーショック」の入れすぎか
ショックが強い・・・
という事で
旨みのあるマルキョーの刺身醤油を
少量づつ入れてバランスをとり
納得バッチリになりました
味噌屋だけに手前みそ
とても美味しくできましたが
３人というのがいきません・・・
私が骨から身を取ると
２人の娘が次は私、次は私とワーワー
全然私は食べることができません(笑)
トゥルンとしたゼラチンのところはもちろん
慣れた手つきで目の裏をほじくり返して
「美味しい美味しい」と連呼してます！
なんだこの姉妹は・・・
これで３人楽しくかなり盛り上がり
ママがいない寂しさもこの時は
全く吹っ飛んでましたね(笑)
しかしアラは美味いな～
美味しさに比例せず安いですし！
たまには骨がいっぱいある食材を
子供たちに一生懸命取り分ける
そんなひと時も乙なものです
