|M24|ふじみ野の『セルフ天ざん』はもう一歩だった！

仕事の途中で

東武東上線ふじみ野駅西口徒歩２分のところに

「手もみうどん」の看板があったので、

思わず入ってみました。

１）麺

　店に入ってうどんの写真を見たとき、

　「あっ！やばい！山田うどんよりひどいかもしれない！」

　といやな予感がしましたが、なかなかどうして。

　中細打ち麺には盛大なよじれがあり、

　エッジの切れはないものの

　『ぐい、ぐい、ピッ』の３段粘り腰は立派です。

　【さぬき度：３点】

２）だし・つゆ

　そば屋さん系列の「醤油きりっ！」とした関東つゆで、

　讃岐うどんを「神田藪の辛口つゆ」で食べている感じ。

　しかも、しょうが無しでわさびしか置いてございません！

　【さぬき度：２点】

３）値段

　もり（大）＋かき揚げ・ちくわ天で８８０円はちと高い。

　ネギは関東風白ネギでとり放題。

　天ぷら類は大皿の上でぐったりしていましたが、

　これはほこりよけのカバーをかけているため、

　水気が飛ばずしんなりしたものでしょう。

　頼めば揚げ立てを出してくれるようです。

　【さぬき度：２点】

おろししょうが・ごま・青ネギと、

だし・甘みの利いたつゆを出してくれるようになること前提で、

「なかなかあなどれないかみごたえの店があるもんだ！」

と感心した次第です。

きちんと「讃岐うどんのセルフ」を勉強すれば、

ものすごく良くなる可能性がある店です。

取り急ぎ、もり（大）といなりずしで攻めることをお勧めします！

　合計１５点満点の７点で、

　さぬき度評価：　小盛り

　とさせていただきます。

PS：ちなみに、評価基準は、
１点～７点　　　小盛り
８点～１０点　　中盛り
１１点～１３点　大盛り
１４点～１５点　特盛り
といたします。気分によっては５点未満の
「スカ盛り」もだします。感動的なうどんには
「がいな盛り」を出します。

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