12/18 野菜のストックを使ってみて
コンソメみたいなものだ。
野菜で作ってある。
フランスには魚(用)のストックがあった。
野菜ストックはカレーでもシチューにでも他の出しと同じに使える。
そして、朝、お湯を入れてちょっとした飲み物になる。
店を見てみると、アチコチのメーカーから出ているのだけど、
塩気の強いのがあるのに気がついた。
鳥を焼くのに表面を焼いてから
このストックで煮ると実においしかった。
普通のコンソメでも出しでもいいけど、
ミックスにすると簡単に味がアップする。
コンソメみたいなものだ。
野菜で作ってある。
フランスには魚(用)のストックがあった。
野菜ストックはカレーでもシチューにでも他の出しと同じに使える。
そして、朝、お湯を入れてちょっとした飲み物になる。
店を見てみると、アチコチのメーカーから出ているのだけど、
塩気の強いのがあるのに気がついた。
鳥を焼くのに表面を焼いてから
このストックで煮ると実においしかった。
普通のコンソメでも出しでもいいけど、
ミックスにすると簡単に味がアップする。