学校裏で採れたワラビをもらったので、ピクルスにしてみました。
液が黒いのは砂糖が赤糖だから。
少し前にテレビで見たのだけど、ワラビでピクルスという発想は無かった！と
早速試してみたのです。
しゃきしゃきの後にちょっと粘りがあって美味しいわ、これ。
そうそうこの保存瓶、十数年前に買ったんだけど
パッキンがひび割れてお蔵入りだったもの。
当時、散々替えパッキン探したのに見つからず、
今になってネットでパッキンだけ買えるとは。
十数年規格が変わっていないのは凄いと思う。
場所ふさぎなので、いくつか処分しちゃったけど
取っておくんだったなあ。