簡単な切干大根がやっと完成

ダイコンがたくさんあるので、切干大根を作りました。
1月17日に収穫したダイコンを輪切りにして、フライドポテトサイズに切って後は天日干しするだけです。
ざるにてんこ盛りです。

小さなざるにてんこ盛りでなかなか重なり合っているところが乾燥しません。
そこでホームセンターでざるを買ってベランダに置いたところ、
朝から鳥が‘チュンチュン’と鳴いていて、食われるとヤバイと小さいざるを被せると乾かずうまくいきません。

そういえば、キャンプで使っていた吊り網を思い出し実家に取りに行って、ベランダで干しました。

今日1月27日、ついに完成です。
1本のダイコンの水分が完全に抜けてこんなに小さくなってしまいました。これなら何本収穫しても消費できそうです。
あとは料理を作ってもらうだけです。