ベトナムハノイの「またまた豪華な料理」

先日の「鍋料理」に続き「またまた美味しい料理」を5歳友人の「おじさん」からごちそうになった。

この日は「特別なイベントもなく」ごくごく普通の日だったが、普段「餌レベル」の食事しかしていない

自分にとっては「豪華な夕食だった」

「ピーマンを買ってきてください」と5歳友人母上から連絡をもらい、会社帰りに「ロッテマート」で

物色したが、ベトナムには「日本でピーマン」と呼ばれているものはない。あるのは「みどりのパプリカ」である

当初はわからなくて「ピーマンを探した」が無くて困った。

しかし今は「ベトナム人のピーマンと言うのは緑のパプリカ」でよいことも分かった。

そしてそれもササっと調理されこのような「豪華ベトナム家庭料理？」が出来上がった。

どれも見栄えも味もGOODだった。ベトナムの家庭料理、バランスも良く、アジのバリエーションも多彩で

大変おいしくいただいた。

大皿は「海のキノコ」（Bien Nam）と「ピーマン」と「玉ねぎ」のレモングラスの炒め物

（これが絶品だった）

魚のトマトソース煮（カツオのような食感の魚をトマトとヌックマムソースで煮たもの）

ブロッコリーのニンニク炒め

チンゲン菜のヌックマム炒め

豚の煮物

青菜をゆでたスープ

のラインアップ、どれもすごくおいしく「トータルバランス」の取れた美味しい料理だった。