牛乳、バナナジュース化計画

基本食べ物に好き嫌いはありません。
苦手はあるけど、どうしても食べられないというほどでなく、旅行先でも国内国外、出されて食べられなかったものはありません。
虫でも、ぐっちょぐちょ、じゅるじゅる訳の分からん系でもオーケー。

ただ！牛乳が飲もうと思えば飲めるけど、でも飲みたくないものの一つです。
特に温めた牛乳。

味が嫌いなわけではないんです・・・

これは遠い昔の恐ろしいトラウマ。
ある年代の方の記憶の奥深くに眠る学校給食の脱脂粉乳。

これのおかげで白い液体が飲めないのです。
味が違うのは明らかにわかっているのだけど、口近くに白い液体が迫ってくると、脱脂粉乳の味が脳の中で再構築され「ぶげえっ！！」となってしまうのです

以前骨粗鬆の検査で黄色信号、膝関節がやられ、腰、首もやられ、ダイエットはしないといけないけど良質のたんぱく質はきちんと摂らないといけない。
カルシウムもしっかり。

ヨーグルトは大好きなのでよく食べますが、牛乳はとても良い食品ですよね。
１日コップ１杯飲むだけでも・・・

子供の頃母親が作ってくれていたバナナジュースにまた頼ることにしました。

ジューサー、ミキサー、ジューサーミキサー　ジュースミキサー、ミルミキサー、ミルサー・・・
いろいろあってどれがどれやらわからないけど、１回ずつ飲みきりサイズのジュースができればいいだけだから、余計な機能の付いていないこれ買いました。



バナナと牛乳と氷



１分１秒を争う平日の朝は無理だけど、お休みの日はのんびり作って飲んでいます。

メロンもおいしいよ

フール・ドゥ・アッシュさんのパン

会社の取引銀行で一番古くからのメインバンクは、片道地下鉄で1駅半ほどあって、自転車で行ければそう遠くもないんだけど、徒歩で行くと結構しんどいの。

今は比較的近場の別の銀行を使うことが多いのですが、どうしてもこちらの窓口に依頼書を出して処理してもらわないといけない取引もあって、月に何度かは足は痛いが行かねばならぬ。

そういう時は楽しみを見出すことにしている。
通り道にあるパン屋さんフール・ドゥ・アッシュで翌日の朝ごパンを買うのだ



歯ごたえのあるパンがずら～っと並んでいてけっこう迷うのですが、必ず買うお気に入りが右側のパン



周りは咬みごたえばっちりなのですが、中はおいもと栗でもっちり。
適度な甘みでおいしいの。
おいもさんだけのもあって替わりばんこに買う。

今回買ったもう一つのパンはオレンジのエピ。
珍しいので買ってみた。

おいしかったけど・・やっぱりエピはベーコンか粗挽きウィンナがいいな。

本町通り側から見たお店



ちょっとヨーロッパ風？

ままやさんのジャム

マルシェでゲットしたままやさんのジャム。



つぶ栗のジャムは和菓子のあんこにしてもきっとおいしい

ポーの一族のように薔薇のエッセンス入りのお茶気分で、紅茶に入れて飲みたいバラのジャム。
ちょっとお高いので贅沢にどばっとはいけないけちっこですが。

カップはピンクのバラ模様の華奢なカップがよろし。（持ってへんけど）


こちらはケークサレ。



ベーコンとオニオンのがおいしかった。
ごめんなさい、お店のお名前を忘れてしまった・・・

オ・タン・ペルデュでテイクアウト

そして美術館の帰りにお持ち帰り。

オ・タン・ペルデュで舞茸のムース。



さっぱりしておいし



丸太町通のリンデンバームさんと迷ったのですが、帰りのバスのことも考えてこちらにしました。

リンデンバームさんはまた次回の楽しみにとっておこう。

いわて盛岡冷麺

地域力文化祭でゲットした冷麺、さっそくいただきました。


それほどピリ辛度は強くなく、甘みがあって食べやすいスープです

冷麺の季節もそろそろ終わりですね。
おいしくいただきました。

このごろメン食いになっています。

ご縁まちマルシェで福島の柚子めんとそば

親鸞聖人750回大遠忌法要記念行事として、西本願寺門前でご縁まちフェスタが開催されています。
そのなかの「ご縁まちマルシェ」で、東日本応援フェアとして、マルシェの一角で福島県の物産を販売をしてはるとのこと。

京都駅に市バスの定期券を買いに行く用事もあったので、途中下車して立ち寄りました。
マルシェの会場はこちら





福島のブースでこちらを買いました。



他にもサブレやおせんべいもあったのですが、足のためにダイエット中。
お米もほしかったのですが、このあとヨドバシにも行く予定があったので、荷物の重さで断念。

まだ暑さで、夜はさっぱりしたものしか喉を通らない。
ちょうどよかったです。


柚子めんをいただきました。



そんなに柚子の風味は強くなく、さっぱりといただけます。
おいしかったです


9月のマルシェは明日16日まで。
10月もあります。9日～16日まで

サラダかぼちゃ

「サラダかぼちゃ」なるものが売られていました。
生食できる小さいかぼちゃ。



皮ごと食べられるそうですが、皮は取っていただきました。
小口切りにしたものを、何もつけずそのまま・・・

なんだろ。。。味の薄い固い水分のないウリかきゅうり？？？
う～ん、表現力が乏しいため、うまく説明できません。
私はしゃきしゃき感だけで十分おいしくいただけますが、ほくほくかぼちゃが好きな人には何やこれ・・という感じでしょうかね。


サラダ、お漬物にしてもおいしんじゃないでしょうか。

プチ・フランスの出し巻き玉子パン

二日続けてパンネタ。

堀川丸太町交差点北西角にある「PETIT・ FRANCE（プチ・フランス）」さん。
いろんなパンがあるのですが・・・

お気に入りはこれ



出し巻き玉子が入ってるパン。


最初見たときは「えぇぇ～？？」と思ったのですが、これ結構いけるのよ。
のりがへばりついている様も

断面図



大徳寺前のバス停のそばに本店があるそうな。

ダンマルシェのラウンド食パン

梅田に出ることはあっても、なかなか大丸の方には行かないのですが、このお店は大阪は梅田大丸にしか出店していないんです。

もともとは中市大福堂（渋い）という明石の和菓子屋さんで、パンの製造も手がけるようにならはったらしい。

塩味のかたいパンも大好きなのですが、もちもち柔らか甘いパンも大好き。
このパンは柔らか加減がたまりません。



メープルと抹茶大納言。これはカットされた分。

たまたまこのお店を見つけてから（地下2階で分かりにくいのよ、ここ）、できるだけ足を延ばして大丸まで行くようにしています。

京都に出店してくれんかな

京都はパン屋さん激戦区。難しいよね。
しばらく足が遠のいている通りを歩くと、パン屋さんがオープンしていたりする。

ここに越してきた当初は、堀川商店街に米粉のパン屋さんがあったのですが、だんだん種類が減って、店頭にパンが少なくなって、なんか店内が暗い・・・あれれ？と思ったら閉店？
特にお知らせとか貼ってなかったのですが閉店しはったようです。


朝はパン派なのでおいしいパン屋さんは大歓迎。

とつぜんおぞよ！で実山椒と戦う

特定非営利活動法人「京町家・風の会」ではいろいろな活動があり、その中のひとつ「おぞよの会」というのがあります。

「おぞよ」とは京都の普段のご飯のこと。


今回は実山椒を冷凍保存して1年持たせるための処理をします。

昔友達のお母さんが作ってくれはった、実山椒を醤油で軽く煮たのをいただいてから実山椒のファンになりました。
もっとも自分で作ったことはなく、毎年お店で小さいパック入りを買っていました。

これはぜひとも参加せねばなるまい・・とのことで会場となる風の会事務局に。

天候不順で収穫がどうなるか、山椒が用意できるのか心配されたのですが、何とか手に入れることができたそうです。


どど～ん



参加者は4人。
ひたすら枝と実を分けて行きます。



ブドウみたいにちょこっと振ればパラパラと実が落ちると思っていたのですが甘かった。
しっかりくっついています。

これ一人やとすぐ飽きて出来ませんわ。




1時間ほどでこれ



甘かった。ほんま甘かった。
こら大変ですわ。

おしゃべりやおやつを楽しみながら、ひたすら取り続けます。



徐々にゴールが見えてきました。



終了～





これをさっと湯通しします。



水気を取ったら冷凍保存。
1年保存できます。

ちりめんじゃこと一緒に煮たり、私はよく焼き飯や丼にパラパラっと降りかけます。


あまねさまにいただいた月桂樹の葉っぱ。



今は土間で乾燥させています。
乾燥ローリエが出来たらシチューやスープに使います。

晩ごはんのお弁当までいただいちゃいました。



後の予定を入れていなければ、ゆっくりいただいて帰れたのですが、さささっとお弁当にしてくれはりました。

煮物、炊き込みご飯とも「うまか～」でした。
ほんとにごちそうさまでした！！

京都こだわりマルシェ

京都府庁旧館で開催されていた「京都こだわりマルシェ」行ってきました。

たくさんのお店



午後から用事があるので午前中にさっと行ってきました。


会場でいただいたのはこれ
cafe Honey Antさんの豆腐のチーズケーキ



さっぱり甘さでおいしかった


このところいつも買うのは平井農園のお米と和束のお茶、

そして味噌なのですが、前のKBSマルシェで買っておいしかったので再びえごまの葉みそを。
他のお店の九条ネギのねぎ味噌と迷ったのですが、ねぎ味噌は次回の楽しみに。



他にもお野菜を少し

平井農園さんのお米を使って作られたおにぎりをお土産に。



これ春巻きの皮にご飯を巻いてパリッと焼いたもの。
私が買ったのはチャーハンと梅ご飯。

レンジでもいいけど、フライパンで軽く温め直すとおいしいですよと言われたので、フライパンでちょっと温め直し。
おいしかったです～

大根葉

今日早起きして、21日の弘法市に行こうかなと思ってたのですが・・・

京都移住前に、たしか5月、その時も土曜日か日曜日で会社がお休みの時に行った事がありました。
いいお天気で、もんのすごい人で、お店もほとんど覗けず、お寺の前の道も人いっぱいで全然進めなくて、時間がなくて車道を歩いた記憶があります。

今日もいいお天気、土曜日・・・

こんじょなしなので、やめました。


日がすっかり昇って少し遅いお散歩へ。

途中で車で野菜を売りに来てはるおばあちゃんに遭遇。
ちょうど冷蔵庫の野菜室がすかすかで、欲しかったのですが、お散歩には財布を持ち歩いていない。
携帯ストラップの豆がま口には350円しか入っていない。
これもあきらめて・・・

でも帰り道、おうちの近くのパーキングで別の方が車で売りに来てはりました。
もう2～3分したら移動するとのこと。
すぐそこが家なんで、財布取ってくるまで待っててもらえます～？と頼んで、桃ちゃんをせかし大急ぎで戻り、お財布持ってUターン。

葉っぱ付きのお大根やらトマト、レタスを購入。


大根葉はさっそく湯がいて冷凍保存。



ごま油で炒めて、ちりめんじゃこや鰹節かけて食べるとおいしいの。

会社から帰って、お散歩から帰ってご飯作るのめんどくさい時が多いんだけど、こういうのがあるとささっと出来てありがたいのよね。

お休みの時に作り置きしときゃいいんだけど、つい面倒でデパ地下惣菜に頼ってしまう。
今日はゆっくりお家で片付けとおかず作りますわ。

オレンジのシロップ煮

会社の近くなら買いに行くのに～・・と思いつつ拝見している、からだにやさしそうで、とってもおいしそうなお弁当が紹介されているYoshinoさんの『湘南暮らし　精進弁当「黒猫」と野菜な毎日』で「オレンジのシロップ煮」の作り方が紹介されていました。

いつもヨーグルトにジャムやマーマレードを入れていただくのですが、この清見オレンジのシロップ煮、おいしそ～！！ということで作ってみました。


お鍋に分量のお水ときび砂糖とお塩をいれてまぜまぜ。



たぶんノンワックスではないので、しっかり洗ったオレンジもスライスして、準備よ～し！



沸騰したらオレンジ投入、シナモンは家にはスティックのがなかったのでパウダーで。
八角は使ったことがなかったので買ってきました。
また煮豚にでも使えるし。



アルミホイルを落としぶた代わりに、弱火でふつふつと・・・



う～、少し長く煮過ぎてしまった



煮沸消毒しておいた瓶に




さっそくヨーグルトに入れていただきました
（刻んで入れたほうがきれいやったね・・・）



うんまぁ～


レシピはこちら、Yoshinoさんのブログで。

オレンジソーダもおいしそうです。

びっくりしたなぁ、も～

お出かけの帰り、大丸の地下のパン屋さんで。



びっくりしたバザールでござーるみたい。
何にそんなに驚いてるんだか・・・



追記

しぇるさま

これ？



広いおでこにほくろ（白毫？）のようだ。。。
ありがたくて拝みたくなる。

「ぺルケオ」のパン

美術館に行くなら、ずっと行きたかったしぇるさまご愛用の「好日居」さんに行こうと場所確認のためサイトを見ると・・・
あぁ！なんということでしょう！
その日は臨時のお休みでした！！

お楽しみはまたまた延期になってしまいました。

帰りは翌日の朝ごパンに、こちらもまたしぇるさまご愛用のドイツパンのお店「ぺルケオ」でパンを買って帰りました。



塩味が効いていておいしいの。

テラスもあるので、気候が良ければ、パンを買ってテラスで昼食もいい感じです。
こちらも次回の楽しみに。