地元を楽しもう企画第4弾
。今回ご紹介するのは、少なからず僕達家族がこの村に住む切っ掛けになったアリスファームです。
詳しい事は後日ブログで紹介できればと思っていますが、移住地を探し、北海道をうろついている間も、アリスファーム代表の藤門弘の本を読んでいた事を懐かしく感じています。
二十六年前、移住先をこの赤井川村に決め、その後、藤門さんから犬を頂いたり、自然観察会を立ち上げたり、選挙の応援をしたりと、近く遠くにいても離れずお付き合いが続いています。
今回は、以前に紹介したカシス栽培にあたり、カシス研究会を立ち上げた集まりに誘って頂きご訪問となりました。
研究会と言うことで集まったのは20数名。
ベテランさんばかりかと思えば、僕のようにカシス栽培初心者もいて、今回はその初心者に合わせた栽培方法の説明と、利用方法を教えて頂きました
。結論から言えば「カシスは面白い」
食べて美味しいのはブルーベリーですが、カシスは生食にはむいていなくても、加工すると味が明確でパンチがあって良い。
ケーキやジュース、料理のアレンジを考えたときに、とても重宝する果実（ベリー）ですね
。
栽培はいたって簡単のようです、土を選ばない、病気に強い、害虫や鳥などにやられない。など、あまり手をかけなくても良いそうです。
特に雪による枝折れも少ないようで豪雪地帯にも向いているような気がします。
この日は、収穫体験を行い、ジャムの作り方を教わり、実際に収穫した実からジャムを作り、そして栽培方法や調理方法、そして、今後のカシスの展望など聞いて、あっという間の２時間でした
。
お土産はマフィン。作ったジャム（実際にはアリスファームのスタッフが作ってくれました）を頂き、焼酎とソーダを入れたお酒
を飲んでみたりと、我が家としてもカシスの魅力に接近することとなりました。
アリスファームでは８月中はブルーベリーの摘み取りができると思います。
カシスを始め、色んな種類のベリーの展示や、ツリーハウス、ゆったりとした時間の流れを感じる丘がお待ちしていますので是非お立ち寄りください。
お店ではスムージー・マフィン・ジャムの販売などもあります。詳しくは名前にリンクを貼っておきますのでアリスファームのHPをご覧くださいね。
と言うことで、今回も「もっと良い写真がないのか！」と怒られそうですが、アリファームの魅力を感じて貰えたらと思います。
台風から変わった低気圧が北海道の上空を通過するようで、朝から強風に見舞われています
。案の定、トウモロコシは倒されてしまいました
。一昨年と同じパターンですね。教訓を得て、色々と対策を講じているつもりですが、結果はどうかな・・・？気温も高く、風はお昼ぐらいをピークにまだ強くなるようです、ビニールハウスも心配なので畑に向かいます。――――「どうか被害が出ませんように、、、、」
皆様もお気をつけて素敵な一日をお過ごしください。
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