舟入南町の電停近く、
お好み焼き屋さんに。
月曜日が定休日で、22時くらいまでやっている。
入る。
メニューは、お好み焼きと鉄板焼き。
あれ、メニューは少なめ？
お好み焼きの肉玉で麺チャンポンにしよう。
マンガ多数。それもちょっとクセのある漫画が置いている。
いいですね。
できたのを持ってきてくれる。
当たり前か、持ってきてくれなかったら泣いてしまう。
そばは「いその麺」と書いてありました。
「小皿は必要ですか？」とお一人でやられている大将さん、それに対してムシマルはいらないっすという。
どれ。
うん、おいしい。
チャンポン麺好きなんですよ、そばのカリカリ感とうどんのモッチリ感が両方入っていて。
で、これ何がどこがおいしいかはあんまり言えないけれど、
なんか香り高い。
華やいだ、甘いと錯覚してしまいそうな香りがして、なんとなく、好き。
調味料香辛料は、マヨネーズありコショウありトウガラシありソースは一種。
キャベツがなにか、どこか、マヨネーズに合う。
広島のお好み焼きは、いくつか種類があるみたい広島で一年間以上暮らすに。
焼き方だけで大別すると、「むちゃくちゃじっくりと蒸らして潤い感のあるタイプ」、「パリパリ感と香ばしさのあるタイプ」が両端にあって、その中間点のいくつかに「蒸しフワ」とか「パリもち」とかいろいろな食感があるんだろう、そう考えている。
そして、じとじとと考えるにこちらの料理は、パリパリ派に属していてキャベツの焼き具合とマヨネーズがよく合う。個人的にそう思う。
850円。
うん、なかなか。
食ったのは俺です。
あ・・・・・・・もう一度たっぷり言わせていただきます。
食ったのは、俺です！
2玉、たっぷり！
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