餅搗き

　25日、今年も　Yさんのところの餅搗きに寄せてもらいました。一臼は糯米2Ｋ、家用としては一臼で十分以上。それでも　多すぎるんで半分は誰かに食べてもらうようです。
　庭に竈を据えて　屋敷で出た大枝小枝の柴を薪にして　糯米を蒸し上げました。Ｙさんは蒸篭の支度、餅つき機の準備と　息子夫婦に孫まで参加しての大わらわ。私はそこで　火の番を引き受けました。

　杵と臼での餅つきは　少人数になった　核家族の家では　もうしなくなりました、と言うよりは　出来ないのが本音。それでも　Ｙさん家の餅つき機は多きい。蒸し上げた糯米を放り込んで　10分余り搗くと　肌理の細かい腰の強い　餅が出来ます。

　搗き上がった餅は　伸し袋に入れて　適当な厚みに伸します。切る大きさの枠が印刷されている　ポリの袋です。一晩冷まして　切り分けました。正月の支度が進みました。