今日のおつまみ完成！ for 居酒屋ボギー9月12日

今週の居酒屋ボギーは土曜日、つまり今日です。

特集は長渕剛。お酒は芋焼酎。

というわけで芋焼酎に合うおつまみを全力で作りました〜。

鹿児島郷土料理、『とんこつ』！

豚の煮込み料理ですね。

肉はスペアリブとブタナンコツの２種類。

味噌に黒糖も入り、甘くてコクのある南国らしい郷土料理です。

油はかなり取り除いたので、コクは強いですが重くはなくさっぱり食べれます。

これはかなり芋焼酎と合います。

とろっとキリッと黒霧島でいくとしよう。

夜が楽しみ！