麺やBar渦＠藤沢
毎週火曜日夜限定の【麒麟】
火曜日以降で麒麟が提供出来る場合に食べれる麺
前回は味噌バージョンの【黒の味噌麒麟】を食しましたが
何やら今度は塩バージョンが出来るそうなΣ(゜Д゜;)
って事でそちらをお目当てに行って来ました。
芳実オーナーによると…
火曜の夜は通常の【麒麟】
その麒麟の材料が翌日（水曜日）に残り提供出来ると
塩バージョンの【白の塩麒麟】が食べれます。
さらにその翌日（木曜日）も提供出来る場合、
味噌バージョンの【黒の味噌麒麟】が食べれます。
ん～、黒の味噌麒麟はなかなか敷居が高いですなぁ～（*´∀｀*）
【本日の小鉢】
まずはこの心温まる１品料理、小鉢でビールを頂きます。
レンコンと鶏の煮物、ホワイトシチューでした。
いや～何とも落ち着くお味でございますd(´∀｀*)
この日は常連のBakuさんがカウンターにいらっしゃったので、
ご一緒させて頂きました（*´∀｀*）つt[]
ビールを2杯、その後は焼酎を飲みながら
色々お話してたらあっという間に22時近くなってました（*´∀｀*）
って事でそろそろ〆の1杯を…
あぁ全然おつまみ頼まずに申し訳ない(ノ∀｀)
【白の塩麒麟】
お目当ての塩麒麟です(*´Д`*)=３
味噌が「黒」で塩は「白」ん～なるほど。
透き通る程ではないですが、綺麗な色したスープです(*´Д`*)
塩ベースなわけですが、サッパリスッキリした味です。
丸みのある塩味、そしてしっかりと麒麟な味ですd(´∀｀*)
これで「醤油」「味噌」「塩」と麒麟の色んなバージョンを
食べたわけですが…どれも旨くて甲乙つけ難いｗ
自身の好みを見つけるのも楽しいかもですょ～♪
何でも麺の茹で時間を変えてみたという細麺。
従来は表面がトゥルっとした中にコシがありましたが
これはツルっとしてザックリした食感！
この麺は旨い(*´Д`*)=３
かため好きな自分にはかなり好みな細麺です！！
【岩海苔味噌つけ麺】
で、えーと、おつまみをあまり食べてなかったので…
Bakuさんが食べていた【岩海苔味噌つけめん】
こちらも頼んじゃいましたｗ
渦の濃厚な味噌に岩海苔が加わったつけ汁。
上層は結構な油がありますが、これが不思議とオイリーではない。
自分、岩海苔は得意な方ではないのだが、
不思議と渦のこの岩海苔は全く気にならない、いやむしろ好き。
濃厚な味噌の香りが岩海苔の嫌な磯臭さを消してるのか
何なのかはわからないのですが、とにかく旨いつけ麺です（*´∀｀*）
渦のつけ麺はどれも好きなのですが、この岩海苔味噌つけ麺は
特に好きだったりします(*´Д`*)=３
麺は平打の少し縮れがかった太麺。
ツルっとしてモチモチな麺ですd(´∀｀*)
濃厚な岩海苔味噌にも当然負けない太麺でごわす。
2杯目なので少なめにしようかなぁ～
と思ったのですが、普通の量（230g）頂き
ペロっと食べてしまった（'''´д｀'''）ゝ
いや～、実にレベルの高い2杯を頂きました。
お酒も適度に入り、ほろ酔いでしたね～
この日もご満悦で帰路へとつくのでした♪
ごちそうさまでした
注文：白の塩麒麟 岩海苔味噌つけ麺他
お気に入り度：★★★★★
2010年「渦」記事
『2010年3月5日』-麒麟他
『2010年2月25日』-黒の味噌麒麟他
『2010年2月21日』-裏百参式他
『2010年2月13日』-チョコっと恋する味噌らぁ麺
『2010年2月5日』-カレー味噌らぁ麺他
『2010年1月31日』-第９回湘南麺友会
『2009年1月22日』-素っぴんそば・醤油他
『2010年1月18日』-新年会
『2010年1月14日』-薬味づくし他
『2010年1月7日』-素っぴんそば・醤油他
過去「渦」記事一覧
『「渦」さんの記事一覧』
麺やBar 渦
住所：藤沢市鵠沼桜が岡3-5-7
電話：0466-28-8443
定休：月曜日
時間：11:45～14:00 19:00～24:00（LO23:30）日曜は夜営業無
駐車場：無（近隣コインパーキング利用）
ＨＰ：http://www.menya-bar-uzu.com/
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