【醤油ラーメン】麺やBar渦＠藤沢
麺やBar渦の店主がプロデュースする
山中湖の麺屋さん、「湖麺屋ＲＥＥＬ ＣＡＦＥ」
４月２３日オープン決まったそうですー！
待ち遠しい～～～♪
詳細情報はまだまだこれからと思いますが、
店主高村さんによるブログは「こちら」から（＾Ｏ＾）
FaceBook登録の方は「こちら」からでも？見れるかな？
プロデュース元の渦店内にも当然告知がございます(＾ー^)ノ
【湖麺屋 REEL CAFE仕様醤油ラーメン（試作品）】
見た目で食欲をそそられる１品ですね。
美しい。ここから逆に美味しくない想像ができません。
クリックにて拡大できます。ネギに手が届きそうですｗｗ
自分が頂いたのは試作の試作の様なもので、
この時のタレはほぼ醤油、との事でした。
醤油感が強くその内にダシがじわじわ～と。
ただこのタレも今後改良するとの事でしたので、
もうこの味ではないと思います。
この試作に関しては渦の麺と一緒かな。
茹で加減はバッチリ好みど真ん中。
ラーメンチャーシューの写真を撮り忘れていたので
先日頂いた同チャーシューお摘み写真で。
この低温調理された豚モモのチャーシューが
ラーメンに入ってるわけですが、これが・・・
絶品！！
噛むほどにお肉の旨味が(*´Д`*)=３
脂身少な目なこのお肉、体に優しくたまらんです＾＾
清湯スープにはこのチャーシュー合うょね～d(´∀｀*)
写真はお摘みとしてマスタード、白髪ネギ添えてあり
これまたお酒のお供に最高です♪
と、言うことで今回食したのはプロトタイプですが、
このラーメンがまだまだ進化するであろう事は容易に想像できます。
４月２３日のオープンにはどんな味になっているのか、
実に楽しみです(*´Д`*)=３
山中湖湖畔に行った際は是非いかねばですね♪
ごちそうさまでした
お気に入り度：★★★★★
その他の麺々(＾ー^)ノ
【麒麟】
寒い冬には最適なラーメンですね＾＾
この日は辛味がいつもよりあり、好みでした♪
【大西中華そば 塩Ver.】
大西中華そばの塩Ver、これ旨くないわけないょね（＾Ｏ＾）
【トマトサラダ】
実は初注文、ドレッシングとトマトが旨い～♪
【塩すっぴん】
最近ハマり気味なのがこれ、塩のすっぴん。
タマネギが良い感じなんだなd(´∀｀*)
お気に入り度：★★★★★
2012年「渦」記事
『2012年02月13日』-ミソ・バレンタイン
過去「渦」記事一覧
『「渦」さんの記事一覧』
麺やBar 渦
住所：藤沢市鵠沼桜が岡3-5-7
電話：0466-28-8443
定休：月曜日
時間：11:30～14:00(L.O) 18:00～22:00(L.O) 日曜は夜営業無
駐車場：無（近隣コインパーキング利用）
ＨＰ：http://www.menya-bar-uzu.com/
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