【築炉釜出しとんこつラーメン】名島亭＠ラーメン博物館内
名島亭
住所：横浜市港北区新横浜2-14-21
電話：045-471-2956
定休：無休
時間：11:00～21:30 土日10:30～21:30
駐車場：施設内有（施設利用にて割引有り）
tomi-booさんにお誘い頂きまたもや新店のプレオープン
試食会に行ってきました(σ・з・)σ
今回の出店は博多の「名島亭」さん
博多中心街からは８ｋｍも離れているにもかかわらず
地元以外の方が多く訪れるというお店だそうです＾＾
店主さんの朗らかな感じがすごくいいですね～
大将と呼ばれ親しまれてるんでしょうね～＾＾
店内無料トッピングは辛子高菜・紅しょうが・にんにく
にんにくはクラッシャーがありますので潰して入れる感じです。
【築炉釜出しとんこつラーメン】
これぞ！な長浜ラーメン＾＾
多めのキクラゲがいいですね～
築炉釜でスープを炊き上げてるそうで、このスープが
うんまい╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ
なんともまろやかで臭みがほとんどないですなー
塩気はハッキリしててグイグイ飲んじゃいます～
麺はもちろん極細ストレート。
かたさは「バリカタ」からなのでバリカタで注文。
提供までの時間があったせいか、そこまでかたくは
なかったので、かため好きな方にはバリカタオススメ
九州豚骨といえばな替玉ですよね～
こちらも当然かたさ注文できるのですが、
替玉は「かため」にしましたが、これ正解ｗ
最初提供のバリカタよりもかたくザクザクした食感がウマー！
替玉からは辛子高菜入れたり、生姜やにんにく、ゴマ振って
自分好みに遊べるから九州豚骨っていいですよね～
ん～美味しかった＾＾
ごちそうさまでした♪
ちなみに本日２月１８日（水）よりオープンです！！
注文：築炉釜出しとんこつらーめん 750円
お気に入り度：★★★★☆
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