【キングとんこつラーメン】カーザ ルカ＠ラーメン博物館内
カーザ ルカ
住所：横浜市港北区新横浜2-14-21
電話：045-471-2956
定休：無休
時間：11:00～21:30 土日10:30～21:30
駐車場：施設内有（施設利用にて割引有り）
本日オープンのこちら、カーザ ルカさんの試食会に
またしてもtomi-booさんにお誘い頂き行って参りました！
いつもありがとうございますｍｍ
※パスタ王国イタリアが認めた「ミラノとんこつ」が日本初上陸。
看板メニューはイタリアのテイストを加えた「とんこつラーメン」と
「ペペロンチーノ和え麺」です。
ＨＰのお店紹介欄。
ミラノ豚骨どんなんだろ～とｗ
券売機。暗くて見えまてんｗ
【キングとんこつラーメン】
食券渡す際に、麺のかたさを聞かれます。
「ふつう」と「アルデンテ」だそうでｗ
もちろんアルデンテにしました。
ズズっと啜るとほう、臭みは全くない豚骨スープ。
タレが強めなのか、少し塩気が尖がってる感じ。
個人的にはもっと豚骨な感じのが好きかなぁ～
奥の方に少量のマー油があるし、印象的には桂花って感じｗ
キャベツはないけど角煮あるしねｗ
バラのチャーシューはめっさ柔らかくて旨かったなぁ～♪
角煮もかなり味がしみ込んでて単体でも旨いっす(*´Д`*)=３
麺は角のある感じで食感独特。
パスタ用デュラムセモリナ粉とイタリアパンに使用される小麦粉を
ブレンドしてる様です。
しっかりかためな茹で上がりで良いですな～(*´Д`*)
途中、味変でチーズもあります。
最初少しだけ混ぜましたがあまり変化なかったので全部投入。
チーズ臭いとか全くなくてスープがまろやかになり、
個人的には入れたスープのが好みかなぁ～♪
ベジ醤油ラーメンや、汁なしのペペロンチーノ和え麺もあり、
そちら是非食べてみたいですなぁ～♪
ごちそうさまでした
注文：キングとんこつラーメン＋パルミジャーノチーズ 1,200円＋150円
お気に入り度：★★★☆☆＋
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