にほんブログ村【葉、薫るつけ麺 しいたけ出汁】スタ★アト＠辻堂
創作麺処スタ★アト
住所：茅ヶ崎市赤松町5-27
電話：
定休：不定休
時間：11:00～14:30 17:00～20:00
駐車場：
大阪のJunkstoryで店長をされていた方が出店したそうな。
立地は辻堂駅西口からが一番近いでしょうか。
駅徒歩１０分弱ってところでしょうか。
隣にインドカレーのお店がありますね。
店主さんとお話ししましたが、湘南界隈に住んだ事はなく、
憧れで出店したそうな！スゴイｗ
駐車場は店舗裏に２台用意があります。
これは嬉しい＾＾
メニュー表はこんな感じで。
４月２７日オープンとの事で、当初はつけ麺のみの提供
だったそうですが、今は温かい麺もあります。
基本の塩そばを頂こうかと考えたのですが、
個人的にしいたけ好きな事もあり、しいたけ系を注文。
【つけ麺 しいたけ出汁】
何とも盛が綺麗ですね～
麺を覆っている葉は朴葉（ほおば）だそうで。
香りづけという事ですかね。
麺量は選べますが一番多い３００ｇでお願いしました。
キラキラ光っとります(´▽｀*)
しいたけ前面なつけ汁ではなく、あくまでも
下支えがしいたけな感じですかね～
干しシイタケで出汁取ってますかね。
底にシイタケが２，３個と漬物が入ってるのが面白いですね～
自家製の麺は平打ち。
つけ汁との絡みは言うまでもなく。
つけ汁の塩味がやや強めですので、
ドバっとつけるよりは好み度合いで麺をつけて
啜るのがオススメですかね～
しっかり水で締められた麺はコシもあり、旨いっすね(*´Д`*)=３
３００ｇお願いしましたがペロっと平らげましたｗ
スープ割をお願いする前に、朴葉をつけ汁に
浸けてみて下さい、とのアナウンス。
戻ってきた器にはスープの他、大根おろしが
入ってますね～、これまた面白い(´▽｀*)
個人的にはもっと割スープを多くして薄めて飲みたい感じでしたか。
いや、十分旨い割スープでしたがね、ちょっと塩分多そう。
個性的なお店ですが、接客良い感じですし、
これから限定とかも頑張ります！っとやる気もあって
良いお店ですね(´▽｀*)また来ます♪
ごちそうさまでした
注文：葉、薫るつけ麺 900円
お気に入り度：★★★☆☆＋
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