麺や渦雷＠辻堂

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【醤油ＲＡＭＥＮ】渦雷＠辻堂

麺や渦雷
住所：藤沢市辻堂新町1-9-7
電話：0466-33-5385
定休：日曜日
時間：11:30～15:30　夜営業は不定期にてＦＢ等参照
駐車場：無　近隣コインパーキング多数有



緊急事態宣言後、初訪問は７月になってしまったｗ
席を間引いているからなんですかね、常に行列・・・(ノ∀｀)
近すぎるが故、並んでまでして食べる、という選択肢が
今はない為ご無沙汰してしまった。
どこに移転するかは分かりませんが、遠くなったらその時は並んででも
食べますけどね(´▽｀*)

券売機はこちら。
ラインナップに昨年もあったミントの味噌つけ麺があります。
半ライスが無くなったのは残念ですね。
ラーメンと半ライスでちょうど1,000円ってのが
自分的に一番満足できるセットだったのになぁ(´・ω・｀)



【醤油ＲＡＭＥＮ】
やっぱり久方ぶりに頂くのはこの１品であります。
渦雷さんの中で一番好きな麺ですね、完成度の高さが半端ないです。
今は週末通販にてお取り寄せもできます。
当然それも試しましたがやっぱり店で頂くそれには及びません。
お店のスープをそのまま冷凍している様なのですが
全然違うんですょね～不思議ですね～(´・ω・｀)



まずはスープをすぅっと一口。
うむうむ、これこれ。この色んな旨味が凝縮されたこのスープが
溜まらんのです。
麺は伸びにくい仕上がりになってますのでまずはスープじっくり
味わうのがオススメであります(*´Д`*)



麺も色々と試行錯誤はされてますが
大幅に変更される事もないですね。
小麦は仕入れによって違う事がありますが
そこは店主自ら調整して仕上げております。

トゥルっとした啜りやすさの中にしっかりとしたコシのある
これまた秀逸な麺ですね～(*´Д`*)=３
このスープにしてこの麺あり、な感じではあります。
ん～やっぱりここは醤油が一番好きだなぁ～
次は塩を再確認してみますかね♪
ごちそうさまでした


注文：醤油ＲＡＭＥＮ　900円


お気に入り度：★★★★★
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