製麺食堂あぶみ＠長後

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【芳醇中華そば】製麺食堂あぶみ＠長後

製麺食堂あぶみ
住所：藤沢市宮原3410-1
電話：
定休：
時間：11:00～23:00
駐車場：店舗周辺多数あり



オープンしたのが２０１８年だと・・・
丸々２年も訪問していなかったのか・・・
新店オープンした際に臨休でフラれるとこうなる感じですね。

メニュー表はこちら。
もうすっかりお客さん定着してるんですねぇ～
１２時前に伺いましたが滑り込みセーフな感じで満席。
その後は店内待ちできる程の行列です。



【芳醇中華そば】
茅ヶ崎の鐙の系列店ですからね。
鐙と同じ物を注文するのもなんですから
こちらの店舗のみ提供しているこちらを食せねば(´▽｀*)
っつーこって醤油の芳醇タイプにしました。



芳醇醤油って事で勝手にふんわりした香り系を
想像しておりましたが、ガッツリ鰹な感じｗ
香味油にもカツオ油を使用してるとか。
スープもちょっとザラっとした感じさえありますね。
美味しいですが終盤飽きが来ますね。



麺は自家製麺だそうで、これが旨いですね～(*´Д`*)=３
細いながらもしっかりとしたコシがあり、存在感抜群。
終盤のダレが結構早かったので加水率は低めな感じなのでしょうか。
最初のインパクト、かなり好きな麺でしたね。



息子ちゃんはつけ麺好きなので、鐙でも自分の一番のお気に入りの
味噌つけ麺にしました。
！とここでビックリ。
麺が全然違いますね、茅ヶ崎とは。
太麺のツルツルモッチリした麺で、所謂六厘舎系の麺にそっくりな感じ。
それ自体は美味しいと思うんですが、これが味噌ツケ汁と合わないｗ
茅ヶ崎の中太の麺のが断然合いますょ、これ。
今度茅ヶ崎に行って確認して参りますが、これはあかん。
いや、好きな人は好きなんでしょうけどね、私はダメでした。
こちらの店舗でつけ麺はもう頼まないかなぁ～と♪
ごちそうさまでした


注文：芳醇中華そば　800円


お気に入り度：★★★☆☆＋
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