【贅沢だしそば】DAIKUMA＠茅ヶ崎
ＤＡＩＫＵＭＡ
住所：茅ヶ崎市矢畑1290
電話：
定休：水曜日
時間：11:00～15:00
駐車場：道路向かい5台有
ずっと行きたいと思っていたこちら、水曜休みでなかなか行けなかったｗ
っつーこってやっとこさ行って参りました。
既にネット上で大評判なこちら、火曜に伺ったのですが
１１時２０分過ぎに行ったら５台の駐車場は満車＾＾；
店内満席でした。スゴイ人気(*´Д`*)
店内待ちの椅子、外待ちの椅子もありますね
券売機はこちら
オススメは「鶏烏賊醤油」との事でしたが
ど～しても贅沢だしそばが気になっていたので
そちらを注文。
【贅沢だしそば】
１ロットで４杯作ってますね。
タイミングが良かったせいか、着席後すぐに提供されました。
何とも好みなビジュアルでございます(*´Д`*)=３
道南産真昆布・本枯れ節・瀬戸内産片口イワシ等
数種類の魚介をふんだんに使用しただしの濃いスープ。
動物系不使用との事。
まずはスープから頂きましたが・・・
出汁全開！！
出汁の旨味を生かす為にタレ、油併せてますね間違いなく＾＾
油の量もそれなりですが、全くもって出汁の邪魔してない。
タレもほんのり効いてる、っつー位。
こりゃ好き嫌い別れるかもしれませんが、
あたしゃ、好みなスープだね～～(*´Д`*)=３
とこれに合わさる麺ですが、細ストレートの自家製麺。
で、またこの麺が相当に秀逸！！
噛んだ時にザクザクするのは当然そうなのですが、
なんというか啜った麺１本毎にザクっと感じるんじゃないかと思う
噛み心地の良さ！好みど真ん中な麺～( *´艸｀)
総じて麺とスープの相性がめちゃんこ良いって事ですな。
店主さんと奥様？らしき人の接客も良いし、活動範囲内で
こんな素敵なお店が出来てうれしぃ～＾＾
こりゃ、全メニュー食する為に通わねばなりません♪
ごちそうさまでした
注文：贅沢だしそば 800円
お気に入り度：★★★★★
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