増田屋＠辻堂
蕎麦屋の増田屋です。
会社から自転車で3,4分のところにあります。
【外観】
まぁいわゆる普通の蕎麦屋です。
ですが、ここの増田屋の鴨せいろは別のお店より美味いです。
【鴨せいろ 大盛り】
ネギたっぷりのつけ汁です。
つけ汁には鴨のダシがたっぷりとれてます。
ちなみに、こちらのお店は鴨の表面を焼き、
そこから出る脂、肉汁をそばつゆの中に投入していると思われます。
その為か、鴨はかなり硬くとてもじゃありませんが、
全部食べれません（笑）
そうです、鴨が美味いんじゃなくて鴨のダシがでた
そばつゆと麺が最高に美味いのでしたぁ～
せいろですので、しっかりと水で締めてあります。
コシは十分。
ラーメンもそうですが、一度水で締めると麺が引き締まりますね～
あつあつのつけ汁に冷たい蕎麦をちょっとつけて
すするのがたまりませんなぁ～
注文：鴨せいろ 大盛り 950円+100円
ちょっと前までは50円安かったのですが、値上がっちゃいました
お気に入り度：★★★☆☆
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増田屋
住所：藤沢市羽鳥3-1-36
電話：0466-34-8006
定休：木曜日
時間：11:00～21:00
駐車場：2台
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