麺や維新＠横浜市西区

ラーメンブログ
麺や維新＠横浜



横浜でずっと行きたかったこちらのお店。
大和の鶴間からの移転になるそうです。
ここに行きたい、っと同行者を連行したのは
いうまでもなく『こちらのお方』のブログ見たからねw



まってました【味玉醤油らぁ麺】
早く食べたいっと焦るあまり、写真を撮るのに
もたついて、海苔がヘタってしまったw(||゜Д゜)ヒィィィ!

いや実にこれが食べたかったのです。
ナゼって（・д・?）この鶏系のラーメンが好きなんだもんっ。
っていうか鶏が好き
豚よりも牛よりも鶏が好き（'''´д｀'''）



スープは想像していた通りで、期待を裏切りません。
鶏油がキラキラひかった濃いい醤油スープです。
醤油の香りを残すため、生の醤油を仕入れて
お店で火入れしてるとか。
いやいや、ホントになんて言うんでしょう。
いい意味でクセのある醤油の香りがたまりまへん（´∀｀*)
町田の「６９」の２号ラーメンに似てます。



麺ですが、表面トゥルトゥルだがコシがあるタイプ。
これまた２号ラーメンそっくりΣ(゜Д゜)
鶏油の効いたスープにはこの麺が定番なのか！？
でも自分としてはもっとザクっとした麺の方が好きかな。



味玉はホント、ウマ過ぎ(゜д゜)ウマー!
文句のつけどころがない。
味付け、茹で加減バッチリです。
あくまで個人的な好みですがね。
トロっとこぼれそうでこぼれない位の
茹で加減が好きなんだってばょ( ´∀｀)ノ



で、こちら同行者さんのつけ麺
チャーシューの代わりに鶏肉が1枚。
これ単体では旨いんですが、どうにもスープと合わないっす。
つけ麺のスープは節の効いた魚介系のスープですからね。
麺は平打のピロピロ麺でした。

鶏鶏なつけ麺スープだったら面白いのになぁ～
とはいえ、これはこれで美味しいと思います。

この日限定の塩ワンタン麺（800円）がありましたが
どうしても醤油を食べたかった…
次回は塩を食べたいでっせ！

ごちそうさまでした


注文：味玉醤油らぁ麺　800円


お気に入り度：★★★★☆


麺や維新
住所：横浜市西区北幸2-10-21
電話：045-324-0767
定休：日曜日
時間：11:30～21:00（スープなくなり次第終了）
駐車場：無　近隣コインパーキング有



「維新」参照ブログ
『湘南ラーメン食べ歩記』-味玉醤油らぁ麺
『ラーメン通信　By　Tkz』-塩らぁ麺
『ラーメン食べ歩紀行』-味噌らぁ麺
『純和茶屋本舗（憩）』-Ishin’n麺
『厚木のラーメン好きのくだらないブログ』-味玉醤油らぁ麺

↓こちらの本に掲載されてます

石神秀幸ラーメンSELECTION 2009―東京・神奈川・埼玉・千葉首都圏No.1ラーメンガイド (2009) (双葉社スーパームック) 双葉社 このアイテムの詳細を見る

神奈川県内 ラーメンの繁盛店〈2009年版〉 (湘南海童社繁盛店シリーズ) 湘南海童社 このアイテムの詳細を見る

当ブログのコメントは筆者の独断と偏見によるものです。
参考程度にご覧頂くようお願いいたします。