ライ麦パン、イチジクジャム

　

　昨日焼いたライ麦パン
　水種製法で、捏ねずにゆるゆるの生地を
　一日がかりで発酵させて焼きました
　粉、塩、極々少量のイースト、水だけの
　ヘルシーなパンです

　これは、今朝煮たイチジクジャム
　今朝は、４個も取れたので
　２個をジャムに
　ほんの少ししか砂糖入れなかったのに
　超甘い！
　大きな実でしたが
　半量以下に量が、減ってました

　

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