山食パン よく膨らみました

今日は朝から暖かいので発酵に時間がかかる食パンにしました

予想通りの焼き上がり

 

型から取り出すと、壁面の表情も豊か

 

コネをホームベーカリーにお願いして

一次醗酵　オーブン

ベンチタイム　常温で20分

2次醗酵　オーブン

焼成　オーブン

　150度で15分、200度で20分

来週からまた寒くなる予報ですね

 

ケイオウザクラ、花は終わって

葉桜の緑を楽しんでいます