えんどう豆の花が咲いた、レーズンパンを焼いた

　
　去年の暮れ　直売所で売られていた苗
　来年の春に食べられるよと言われて試しに１鉢買ってみた　100円也
　ベランダに置いておいたらぐんぐん背が伸びて
　支持棒のてっぺんまで上りつめ
　春を待たずに花が、咲き始めた
　料理するのが、楽しみ
　もっとたくさん買えばよかった

　昨日焼いたレーズンパン

　

　陶器の丸いケーキ型にクッキングシートを敷いて焼きました
　型にバターを塗って焼くのが、普通ですが
　私は、バターなど塗らないでもっぱらクッキングシートを敷きます
　食パン型でもクッキングシートを敷いています
　バターを塗って焼くと型に油脂が、こびりついて
　洗っても酸化した油の匂いがついて気になる
　クッキングシートを敷けば型は、汚れません
　そして何よりもクッキングシートを敷いた方が
　パンの表面が、柔らかく仕上がります
　
　今回は、二次発酵が終わった生地を三分割し
　四角く広げた生地にレーズンを散らして巻きこみ
　型に入れて200度のオーブンで３０分焼成
　今朝食べましたが、柔らかくておいしかったです
　因みにHBに捏ね１５分だけ手伝ってもらいました