鶏の変わり竜田揚げ

鶏の変わり竜田揚げ
　

≪材　料≫
　鶏もも肉・・・・・・５００ｇ

Ａ醤油・・・・・・・・・大匙２
　日本酒・・・・・・・大匙１

　柿の種・・・・・・・・適宜

≪作り方≫
　１．鶏もも肉は脂身を取り除き、厚さを均一にし、１つが７～８ｃｍ長さ、幅２ｃｍ　
　　　２５ｇ程度になるように切る。下味Ａを漬けておく。

　２．柿の種はフードプロセサッサーにかけ、細かく撹拌する。

　３．１の鶏肉に２をまぶす。

　４．１８０℃の揚げ油で③を７～８分色良くなるまで揚げる。