たこ焼き～♪

晴れたり曇ったりで相変わらずの寒さですね。
昨日は卓上でお鍋・今日も卓上でたこ焼きです。

我が家はオール電化でガスが使えない為、『電気鍋』と『電気たこやき器』使用。
冬は卓上で調理して、熱々食べるのが楽しいね

我が家のたこ焼きはタコ・竹輪・紅生姜・天カス・桜海老は必ず入れる。



お葱やキャベツは入れるときも入れないときもあるよ。

小麦粉150g・B.P小さじ1/2・卵1個を宗田節で採ったおだし600mlで作ってる。





お味付けは砂糖・塩・醤油・昆布茶。
しっかり味をつけてるのでソースはつけずに、青海苔とカツオ節で食べてるねん。

青海苔はこれに決めてま～す



カツオ節はそんなに当たり外れないけど、青海苔は『スジ青海苔』じゃないと
全然美味しくない
香りが他のだと全く別物やね。