中華ランチ

今日も朝から良いお天気です
洗濯ものはよく乾いていいけど、暑すぎるぅ

最近食べ過ぎて夏痩せどころか夏太り気味やけど、ランチに行って来ました。

大阪名物551の創業者羅邦強の名を冠した『蓬莱パンチャン551』と言うお店です。
繁華街よりちょっと離れてるのでちょっと行きにくいみたいやけど、
１００名の宴会も出来る良いお店です。



お店があるのは知ってたけど行くのは初めて。
１１時半過ぎに行ったので窓際の良いお席に案内していただけました
椅子もテーブルも素晴らしい。
コースも勿論あるけど、１０００円の点心ランチにしました。



坦仔麺(タンツーメン）・揚げ豚まん・点心（シュウマイ・海老蒸し餃子・海老シュウマイ）揚げ団子。

デザートの杏仁豆腐。



美味しかったけど、海老シュウマイが特に美味しい。
麺はちょっとお味が薄かったような・・・

揚げ豚まんと揚げ団子は食べれなくてお持ち帰り。
綺麗な小箱に入れて紙袋にまで入れて頂きました。
感じいいし、親切でサービスが良いねん

ただね、駐車場が無いのが玉に瑕。
近くのマックスバリュの駐車場にとめました。
お買い物したら無料やもんね

お家に帰って『揚げ豚まん』を食べたけど、う～ん
『揚げ団子』は美味しかったのに・・・

おやつ頂き～♪

朝は暑さで目が覚めるこの頃
暑さのピークは始まったばっかりなので、2ヶ月は我慢の毎日。
乗り切れるかなぁ～～

昨日は素晴らしい虹をみて、今日は良い事あるのかな～と思ってたら、
嬉しいことがありました。
内緒やけど、確かにうれしい

3時のおやつにお友達がコンビニで買った！と言ってお菓子のプレゼント
ちょっとお子ちゃま向きな感じやね



スナック大好きなので大歓迎
コロッケ食べたいなと思ってたので、グッドタイミング



コロッケと言っても名前だけかも
でもさくさくした歯ざわりで美味しかったよ

新生姜とチリメンの山椒入り佃煮

今日の暑さは少しマシやったけど、夕方からパラリと雨が降ってきた
最近晴れてると思ってても、お天気が変わりやすいね。

午後6時過ぎ～行きは雨模様、帰りは晴れてたよ。
美しい空に、綺麗な半円形でくっきりした素晴らしい虹をみました。
今までみた虹の中で最高の美しさ
見とれてしまった
明日きっといいことがあるのかも

最近、スーパーに行くと新生姜がいっぱい




毎年、新生姜とチリメンで作る佃煮があるねん。
新生姜の中でも、出来るだけ細長い柔らかい部分で作ります。
コロッとしたとこは筋が固いし辛味が強すぎるもんね。

お友達から頂いた三田の実山椒
（1ヶ月くらい前に頂いてん。今は冷凍庫に入ってま～す）



『新生姜・チリメン・実山椒の佃煮』



新生姜・山椒の爽やかな辛味と香り・チリメンの旨みが相まって最高の美味しさ
ご飯を食べすぎてしまいそう

カルシウムがたっぷり～♪

昨日も暑かったけど、今日も暑い
梅雨も明けたし、これからグングン暑くなってくるね。

昨日、ボランティア団体主催『楽しく作っておいしく食べよう』の調理実習に行ってきました。

献立は『鮭のパン粉焼き』『糸こんと根菜の炒り煮』『切り干し大根餅』で～す。



鮭のパン粉焼き　　　　　１５０Kcal.
サラダ　　　　　　　　　　２０Kcal.
糸こんと根菜の炒り煮　　　８８Kcal.
切り干し大根餅　　　　　１２６Kcal.
ご飯　　　　　　　　　　２４９Kcal.　　　　　合計　６３３Kcal.

ちょっと多い感じやけど、ご飯を残したからね

でもぉ・・・
調理実習の後は反省会も兼ねて、ロイヤルホストに行くのがお決まりのコース。
もちろんデザート付き～


　　　沢山食べた後やけど別腹やもんね

7月の屋上菜園

今日は朝からメチャ暑い。
お出掛けしてたので友達からの情報やけど、梅雨が明けたとか。
カンカン照りで暑いはずやね～
梅雨もイヤやけど暑すぎるのもねぇ～
でも四季があるから、美味しいお野菜も出来るんやもんね。
我慢しなくちゃ

屋上菜園も夏野菜が元気になってきました。



手前に青紫蘇・トマト（ミニトマト？）・まだ小さいけど真ん中がオクラ
向こう側にはキュウリとゴーヤ・端にピーマンが１本。



ゴーヤの赤ちゃん見つけた



今日は胡瓜を初収穫です。



トゲトゲもあって新鮮そのもの。
サラダにして食べようかな

さくらんぼ・水茄子～♪

朝は良いお天気やったのに、からに変わったね。
やっぱりまだ梅雨やね～

お友達のブログでさくらんぼを見て、食べたくなった私です
お気に入りのスーパーに行ったら、さくらんぼの特売だぁ～
山形の『佐藤錦』と『アメリカンチェリー』と両方買いました。



後ろのほうに見えてるのは、沖縄の『スナックパイン』
小ぶりのパイナップルやけど、ゴツゴツしてるところを手でむしって食べれるねん。
甘くて美味しいね

またまた水茄子を買いました。
お安いときに一杯食べなくちゃね

＜水茄子のひき肉乗せフライ＞



（１）水茄子は輪切りにして軽く塩コショウをする。
（２）豚ミンチ（牛でもOK）に塩コショウしてよく練り、お酒を入れて（結構沢山）もっとよく練る。
（３）（１）の水茄子に（２）のお肉を薄く乗せて、小麦粉・卵・パン粉を付けて、油で揚げる。

食べる時は、お塩・ソース・ポン酢などお好みでどうぞ。

もうねぇ、水茄子はどう食べても美味しくって、食べ過ぎてしまう

水ナスの炊いたん

今日もまずまずのお天気で、梅雨明けも近いのかな

暑さは夏本番、夏野菜が沢山出回ってます。
大阪では水ナスがスーパーに並んでるよ。



皮が柔らかくて瑞々しいのに、煮てもソテーしても小さくなってしまわない
不思議なおナスです。

＜水ナスの一夜漬け＞



塩水にほんの少しのミョウバンを入れてナイロン袋でお漬物。
食べるときにお好みで味の素とお醤油を垂らしてね。
食感も最高

＜水ナスと海老ジャコの炊いたん＞



泉州では小さい海老を海老ジャコと言うみたい。
小さくて面倒やけど、身と殻に分けます。
殻は油で炒めてから、お水を入れてお出汁をとるねん。
一口切りしたナスを油で炒めてから海老のお出汁で煮て、顆粒だし・お醤油・
少しの味醂でお味付け。
トロける美味しさで幸せ～

校外学習じゃない郊外学習～♪

長いことお休みしてました。
訪問してくださってた方御免なさい
ちょっと忙しくしてて、サボり癖がついてしまった
たまには更新したいと思ってるので、懲りずに見に来てね

半月以上前になってしまったけど、郊外学習に行ってきました。
今年から参加してるボランティア団体主催の、バスツアーです。
学習と言ってもお買い物ツアーみたいなもの
堺の昆布屋さんでおぼろ昆布作りを見学して、早速お買い物。
その後、肉桂餅で有名な『八百源』さんでお買い物。







与謝野晶子や利休のゆかりの地を訪ねる予定が、時間切れ
昼食場所の堺リーガルイヤルホテルに直行。



豪華なお食事でしょ

午後からは貝塚市にある明治ヨーグルト館に行きました。
工場見学・映像をみて、飲むヨーグルトの試飲。
お土産にヨーグルトスプーンを頂いたけど、1本だけは寂しい
せめて2本は欲しいね～

最後は泉佐野青空市場でのお買い物。
車じゃないし、重いと持って帰れないので、小エビ・小鯵・舌平目をGET!





『舌平目の煮付け』



『小エビのから揚げ』



早速晩御飯に頂き～
今日は郊外学習じゃなくて、郊外お買い物ツアーかも・・・