クレソンと豚肉のスープ

このスープはざく切りにしたクレソンを３時間ほど煮込む

と書いてある本「アジアのごはんがおいしい理由」松平洋子

をつれあいが見つけてくる　



材料は豚肉とクレソンだけ　ネギ少々スープの素と塩

私は保温鍋を使って煮込む

大きくなったクレソンがくたくたになりおいしい　

以前のスープはクレソンの歯ごたえを残していたが



本には見たことない台所道具も載っていて面白い