太市の筍

初物たけのこほど待ちどおしいものはない

この辺りではたけのこは買うものでないが

太市（おおいち）の筍は別格　

それがいただきものなのだ　



鰹節をきかせてワカメと炊く



もうひとつ木の芽和え　と云っても

ちよっと出て摘んできたやわらかい木の芽をきざみ

鰹節と味噌砂糖少々と混ぜ

薄く切った筍と和えるだけ　

おひたし感覚で