黒豆もちのはずが・・

黒豆をいれ忘れた　



こうなるはずだった

作り方は簡単

洗って一晩おいたもち米の上に

ふくらさない生黒豆を置き蒸す

置き忘れたのだ　

あとはいつもどうりにつくだけ

もち米２升
黒豆２カップ
砂糖１カップ
塩大さじ２

おかきにするには砂糖を入れるほうがふくれる
厚切りの切り餅で食べるなら入れない

スイバ

日本では野草で新芽を春先に食べる

植物スイバ　ギシギシ　イタドリともいう

英語でソレルと云ってヨーロッパでは料理に使う



四季があるので　寒さで赤い葉になる　

畔にたくさんあって

遠くからでもこの色合いがなんともすばらしい　

苔と黒竜

湿っているところでは

緑の宝石　苔　




他の植物と植えると黒色でひきしめる黒竜　



強いからどの季節も黒ぐろ


どちらも単品ではパッとしない

ひきたて役なので

センスが必要なんだなあ　

缶パン

昨日で２０年目になる神戸淡路大震災　



いつまでも腐らなくておいしいパンを・・との願いから

つくられた缶パン

ふわっといい香りがして柔らかい
　

３年の賞味期限があと１年になると

ＮＧＯが買い上げて食糧不足の国に持って行き

無駄にならないようにしている

パンを食べたあとも貯金箱になる

イタドリ

この辺りでは　スカンポ　ダンジともいう

イタドリ　

茎はポカッと折れ酸っぱくて食べられるので

昔は子供のおやつで取りあっていた　

ほっておくとこんなになるなんて想像できなかったなあ　



よくみると種種

ムース オ ブルーベリー

ツルンと食べられるので

ごちそうのあとにもどうぞ　



ムースオブルーベリー　

ビスキィも卵砂糖薄力粉だけ

ムースの材料は

クリームチーズのかわりにヨーグルト100ｇ

あと生クリーム120ｇ　
ブルーベリーソース150ｇ　
牛乳200ｇ　
砂糖40ｇ
ゼラチン10ｇで

ブルーベリーは目にいいし

カルシュームもたっぷり　

レモンバーム

ハーブティーにおいしいレモンバーム　

冬に落ち葉の下から出た葉っぱは枯れずに青々　



葉っぱは枯れてしまうのが普通

耐寒性がすごい　

根は生きているので

春になると芽がでてわんさと茂ってくる

手作り餃子

手作り餃子皮に挑戦　



市販の３倍はある大きさと皮の厚み

鍋に入れるともっちり


水溶き片栗粉を入れて焼くと羽も生える　



　皮　強力粉　１００ｇ
　　　薄力粉　１００ｇ
　　　熱湯　　１００ｃｃ

こねて最低３０分はおくこと

これで１２こ分作ったのだから

作りやすく包みやすいが

餃子とは別物と云ったほうがいいかも

冬野菜

地上には葉しかみえない

人参をひくと土がついてくる



人参の薄皮は柔らかくてむかなくてもおいしい　



白くて丸い蕪は土からでてしまっているので

蕪をひいても土はつかない　



が　厚く皮をむかないと食べられない　

皮の下に堅くてすじっぽいものができるので


野菜でもこれだけ違う　

本「宇宙人に会いたい」

子ども向けの科学本　

地球のような惑星を捜したら

ペガサス座５１番星の大発見　

生命体がいても不思議ではないという　



宇宙は何でできている　

わかっている物質は４％だけ

あと９６％はわからない　

ダークマター（暗黒物質）２３％
ダークエネルギー（暗黒エネルギー）７３％らしい

やさしく書いてあって良い