5月9日豚バラと人参とセロリのマリネサラダ

＊豚バラと人参とセロリのマリネサラダ
＊大根の味噌汁

豚バラスライスを、あの、
カリカリベーコンを作るのと同じ要領で、
自身から出る油でパリパリの揚げ焼に。
判らない人は美味しんぼを読もう。
何巻か忘れたけど。
松川さん（社会部）が米人の奥さんの従姉に、
「典型的なジャパニーズハズバンドね！」
と言われたくなくて頑張った、
と思いきや何か目玉焼論争に統合された話？
確か。違うっけ？

まあそんないわくのある豚肉と、
マリネは細切った人参とセロリに塩して少し置き、
更にクレイジーソルトと粗挽胡椒、
オリーブオイルを少々と酢で和えて、
冷蔵庫に保存してた物です。
肉を焼いている間に、プチトマトとパセリを
合わせて和え、
今日は最近売り出してるらしい
スイートピーレタス（？何か葉がひらひらして素敵）
の上に乗せました。



近況ですが、
お酒をある程度飲んで、更に湯船にある程度の時間浸かるのは、
本当に生存確率を下げる行為なんだろうなと、
ちょっと実感しました。
いや大丈夫ですけど。