最近、ウォーキングとともにはまっているのが、「グリーンスムージー」です。
スムージーを食前に飲むと減量効果と、続けると体臭が少なくなるそうです。
緑黄色野菜にフルーツを入れてスムージーにします。
今日のレシピは、バナナ１本、リンゴ１個、オレンジ１個、レタス２分の１個、ホウレンソウ２把、氷５個、水１００ｃｃくらい。
ジューサーでもいいんですが、ジューサーだと繊維質がこし分けられてしまうので繊維も一緒に摂りたいわが家ではミキサーを使ってました。
でも、ミキサーだと非力で繊維の多いキャベツやオレンジを袋のまま入れると、繊維がなかなかうまく切れてくれなくてそのまま残ったりして飲みにくいのです。そこで、パワフルなフードプロセッサーを探していました。
それで見つけたのがこれです。
その名も、テスコム ＴＫ４０００。
繊維質はかなり細かく粉砕されます。このくらいなら少々ブツブツしても許容範囲。
美味しく飲めました！
スムージーを食前に飲むと減量効果と、続けると体臭が少なくなるそうです。
緑黄色野菜にフルーツを入れてスムージーにします。
今日のレシピは、バナナ１本、リンゴ１個、オレンジ１個、レタス２分の１個、ホウレンソウ２把、氷５個、水１００ｃｃくらい。
ジューサーでもいいんですが、ジューサーだと繊維質がこし分けられてしまうので繊維も一緒に摂りたいわが家ではミキサーを使ってました。
でも、ミキサーだと非力で繊維の多いキャベツやオレンジを袋のまま入れると、繊維がなかなかうまく切れてくれなくてそのまま残ったりして飲みにくいのです。そこで、パワフルなフードプロセッサーを探していました。
それで見つけたのがこれです。
その名も、テスコム ＴＫ４０００。
繊維質はかなり細かく粉砕されます。このくらいなら少々ブツブツしても許容範囲。
美味しく飲めました！
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先日、渋谷から代田橋まで歩こうと思い立って、ロクにルート検索もせず適当に歩き始めてしまいました。
正しいルートを通ると1時間くらいで行けるはずだったのですが・・・。
どうも、道玄坂をそのまま行けばよかったのに、公園通りを抜けて、まっすぐ行ってしまいました。
それでも、代々木公園の前の道を左に曲がればよかったのです。
しかし僕は右に曲がってしまった！！！
結局、原宿に出てしまい、そのあとは、迷路のような道をウロウロ・・・。
70分くらいさまよった挙句、参宮橋駅に迷い出てしまいました。
この日、渋谷を歩き出したのは夜八時半ごろ。
しかし、都心は暑い！！！
参宮橋駅で電車を待ってる間に、頭がガンガンしはじめました。片頭痛の発作です。
汗びっしょりで、わけのわからない道をさまよって、緊張したのです。
グラナダの時と同じです。
新宿で電車を乗りかえして、やっとのことで自宅にたどり着きました。
いやあ、久しぶりに発作がきました。
弁当なんかを途中で買ったけど、あまり食欲もなく、そのままシャワーを浴びて寝てしまいました。
あ”～疲れた！！！
今度はきっと間違えずに帰れるな、またチャレンジします！！！
正しいルートを通ると1時間くらいで行けるはずだったのですが・・・。
どうも、道玄坂をそのまま行けばよかったのに、公園通りを抜けて、まっすぐ行ってしまいました。
それでも、代々木公園の前の道を左に曲がればよかったのです。
しかし僕は右に曲がってしまった！！！
結局、原宿に出てしまい、そのあとは、迷路のような道をウロウロ・・・。
70分くらいさまよった挙句、参宮橋駅に迷い出てしまいました。
この日、渋谷を歩き出したのは夜八時半ごろ。
しかし、都心は暑い！！！
参宮橋駅で電車を待ってる間に、頭がガンガンしはじめました。片頭痛の発作です。
汗びっしょりで、わけのわからない道をさまよって、緊張したのです。
グラナダの時と同じです。
新宿で電車を乗りかえして、やっとのことで自宅にたどり着きました。
いやあ、久しぶりに発作がきました。
弁当なんかを途中で買ったけど、あまり食欲もなく、そのままシャワーを浴びて寝てしまいました。
あ”～疲れた！！！
今度はきっと間違えずに帰れるな、またチャレンジします！！！
先日の鉄の過剰摂取の防止についてです。
鉄イオンには、2価のイオンと3価のイオンがありますが、僕の大好きな肉の多くは2価のイオンで、これを、「ヘム鉄」というそうです。
そもそも、3価の鉄イオンは吸収されにくいそうです。
しかし、だいたい3価の鉄も胃液（塩酸酸性）中で溶存し、ビタミンＣによって2価の鉄に還元されて十二指腸から吸収されるそうです。
ということは、だいたい消化管の中で、吸収されやすい形にされてしまうということです。
しかも、その吸収されやすい2価の鉄イオンつまりヘム鉄は、タンニンでは阻害されないそうです。
ですから、赤ワインやお茶を飲んでも阻害要因にはならないということです。
困りました。これでは、鉄の過剰摂取になってしまいます。
そこで、考えました。フィチン酸です。
フィチン酸は、2価の鉄でも、吸収を阻害するそうです。
豆の皮などに多く含まれている成分だそうです。そして、豆腐の中などにも多く入っています。
また、黒豆茶なんかはとてもいいんじゃないか、なんて思ってます。
ただし、フィチン酸は、カルシウムの吸収も阻害するそうです。
この点は別に考えないといけませんね。
以上、本日のまとめ。
鉄の過剰摂取を避けるには、豆、豆腐、それから黒豆茶などを一緒に摂るべし。
ただし、カルシウム不足にならないように別途考慮すべし。
以上です。
鉄イオンには、2価のイオンと3価のイオンがありますが、僕の大好きな肉の多くは2価のイオンで、これを、「ヘム鉄」というそうです。
そもそも、3価の鉄イオンは吸収されにくいそうです。
しかし、だいたい3価の鉄も胃液（塩酸酸性）中で溶存し、ビタミンＣによって2価の鉄に還元されて十二指腸から吸収されるそうです。
ということは、だいたい消化管の中で、吸収されやすい形にされてしまうということです。
しかも、その吸収されやすい2価の鉄イオンつまりヘム鉄は、タンニンでは阻害されないそうです。
ですから、赤ワインやお茶を飲んでも阻害要因にはならないということです。
困りました。これでは、鉄の過剰摂取になってしまいます。
そこで、考えました。フィチン酸です。
フィチン酸は、2価の鉄でも、吸収を阻害するそうです。
豆の皮などに多く含まれている成分だそうです。そして、豆腐の中などにも多く入っています。
また、黒豆茶なんかはとてもいいんじゃないか、なんて思ってます。
ただし、フィチン酸は、カルシウムの吸収も阻害するそうです。
この点は別に考えないといけませんね。
以上、本日のまとめ。
鉄の過剰摂取を避けるには、豆、豆腐、それから黒豆茶などを一緒に摂るべし。
ただし、カルシウム不足にならないように別途考慮すべし。
以上です。
その１．
僕はコーラ・ゼロが大好きなんですが、コーラ・ゼロの添加物のうち、「安息香酸ナトリウム」という物質が、非常に危険な物質だということが解りました。
この、「安息香酸ナトリウム」は、防腐剤として、しょうゆなどにも入ってることが多いです。
特にこの安息香酸ナトリウムがビタミンCと一緒になると、ベンゼンになってしまいます。
ベンゼンは有名な発がん物質です。
だからコーラ・ゼロと、レモンの入ったものなんかを一緒に食べるのは自殺行為ですね。
ネットで調べると、この手の記事がたくさん出てきます。例えば、こんなのです。
ところが、コカ・コーラのHPを見ると、一番最近の成分表示では、安息香酸ナトリウムの表示がありません。
そのかわり「添加物ゼロ」とか書いてあります。
安息香酸ナトリウムは使われていないのでしょうか？
とにかく、当分の間、コーラなどの清涼飲料水は飲まないことにします。
その２．
鉄分の取りすぎはガンを引き起こす、というのが、ネットのニュースに出てました。
僕は、肉類を多く食べるためにどうしても鉄分過多になってしまうのです。
そこで鉄分の吸収を阻害する方法を考えました。
鉄分はタンニンと化合して吸収が阻害されますから、タンニンを多く含むもの、例えばお茶や赤ワインと一緒に肉を食べれば、鉄分の吸収は抑えられます。
またホウレンソウに含まれるシュウ酸も鉄分の吸収を阻害します。
さらに、穀類や豆類の皮に含まれるフィチン酸も鉄の吸収を阻害するので、枝豆とかトウモロコシとかと一緒に肉を食べる、または豆腐もフィチン酸を多く含むのでいいと思います。
あと、食物繊維や炭酸飲料も鉄分の吸収を阻害するそうです。コーラはさっき言った理由でダメですが、ビールとかならＯＫでしょうか。
とにかく、なるべく長く健康で楽しく生きたいので、悪いということはやめた方がいいですね。
僕はコーラ・ゼロが大好きなんですが、コーラ・ゼロの添加物のうち、「安息香酸ナトリウム」という物質が、非常に危険な物質だということが解りました。
この、「安息香酸ナトリウム」は、防腐剤として、しょうゆなどにも入ってることが多いです。
特にこの安息香酸ナトリウムがビタミンCと一緒になると、ベンゼンになってしまいます。
ベンゼンは有名な発がん物質です。
だからコーラ・ゼロと、レモンの入ったものなんかを一緒に食べるのは自殺行為ですね。
ネットで調べると、この手の記事がたくさん出てきます。例えば、こんなのです。
ところが、コカ・コーラのHPを見ると、一番最近の成分表示では、安息香酸ナトリウムの表示がありません。
そのかわり「添加物ゼロ」とか書いてあります。
安息香酸ナトリウムは使われていないのでしょうか？
とにかく、当分の間、コーラなどの清涼飲料水は飲まないことにします。
その２．
鉄分の取りすぎはガンを引き起こす、というのが、ネットのニュースに出てました。
僕は、肉類を多く食べるためにどうしても鉄分過多になってしまうのです。
そこで鉄分の吸収を阻害する方法を考えました。
鉄分はタンニンと化合して吸収が阻害されますから、タンニンを多く含むもの、例えばお茶や赤ワインと一緒に肉を食べれば、鉄分の吸収は抑えられます。
またホウレンソウに含まれるシュウ酸も鉄分の吸収を阻害します。
さらに、穀類や豆類の皮に含まれるフィチン酸も鉄の吸収を阻害するので、枝豆とかトウモロコシとかと一緒に肉を食べる、または豆腐もフィチン酸を多く含むのでいいと思います。
あと、食物繊維や炭酸飲料も鉄分の吸収を阻害するそうです。コーラはさっき言った理由でダメですが、ビールとかならＯＫでしょうか。
とにかく、なるべく長く健康で楽しく生きたいので、悪いということはやめた方がいいですね。
